Заливной пирог с минтаем "3 стакана" - готовить 4 минуты и в 100 раз вкуснее шарлотки

Опубликовано: 08:00, 20.04.2026

Сделано в Sora Минтай в заливном пироге — бюджетное блюдо, которое по сочности и аромату даст фору мясной шарлотке. На подготовку начинки и замес теста уходит не больше пяти минут, остальное делает духовка. Шеф-повар Алексей Зимин в авторской колонке для «Коммерсантъ Weekend» отмечает: «Заливной пирог — идеальная форма для рыбы. Минтай, томясь в тесте, пропитывается сметанным соусом и


становится удивительно нежным, теряя характерную суховатость». Рецепт за пять минут активной работы Для начинки потребуется 400 граммов филе минтая, одна луковица, растительное масло для обжарки, соль и перец. Рыбу нарезают небольшими кусочками, лук — полукольцами. На разогретой сковороде лук пассеруют до прозрачности, добавляют минтай и готовят ещё


три-четыре минуты, слегка разминая лопаткой. Солят, перчат, остужают. Тесто готовят по принципу «три стакана», знакомому многим хозяйкам: стакан сметаны, стакан муки и три яйца. В миске взбивают яйца со сметаной, добавляют чайную ложку соли без горки и половину чайной ложки разрыхлителя. Постепенно всыпают муку, замешивая однородное тесто консистенции густой сметаны. Форму смазывают маслом, выливают


половину теста, распределяют рыбную начинку с луком и заливают оставшейся массой. По желанию посыпают кунжутом. Выпекают при 180 градусах 35–40 минут до золотистой корочки. Пирог получается пышным, с сочной рыбной сердцевиной. Подают горячим со сметаной или свежей зеленью. Читайте также: Для утолщения стебля томатам - обязательно: двойная подкормка, если рассада бледная и листья мелкие Толстые и жёлтые ногти: обычный фен


выручает ноги - эффект лучше чем от дорогущих кремов и салонных процедур Как отвечать гостям на «что принести с собой»: простая фраза, которая избавляет от неловкости


Заливной пирог с минтаем '3 стакана' - готовить 4 минуты и в 100 раз вкуснее шарлотки

Сообщает progorod58.ru

 

Новость из рубрики: Главные новости

 

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

 

Топ Новости Недели Топ Новости Недели

 

Курица фермерская против фабричной: в чем отличия и что лучше готовить 15:00, 20 Апр Курица фермерская против фабричной: в чем отличия и что лучше готовить Часто на рынках можно встретить кур, которые стоят гораздо больше, чем на прилавках в супермаркетах. Причем выглядеть они могут совсем не лучше. Мага...

Энтузиаст перехватил переговоры астронавтов на МКС при помощи стакана воды 16:00, 13 Май Энтузиаст перехватил переговоры астронавтов на МКС при помощи стакана воды Жидкость в колбе стала антенной для приема сигналаРадиолюбитель из Японии смог принять радиосигнал с Международной космической станции, используя вме...

Готовь пельмени вот так  и будет вкуснее: топ-7 лучших рецептов мясных для гурманов 10:00, 19 Апр Готовь пельмени вот так — и будет вкуснее: топ-7 лучших рецептов мясных для гурманов Прогород Семь способов приготовления пельменей превращают привычный полуфабрикат в блюдо ресторанного уровня за считанные минуты. По данным Росстата,...

В Тверской области специалистов для агропрома будут готовить со школьной скамьи 16:00, 18 Май В Тверской области специалистов для агропрома будут готовить со школьной скамьи В Тверской области будет создано семь новых агроклассов. В регионе подписаны соглашения о сотрудничестве с предприятиями-партнерами по этому направле...

Почему дорогая вода не всегда вкуснее дешевой: дело не только в цене 17:00, 23 Май Почему дорогая вода не всегда вкуснее дешевой: дело не только в цене Бутилированная вода имеет разный вкус, и этому есть причины Вода — вроде бы простейшее мокрое вещество, два атома водорода и один кислорода. Казалось...

Почему пельмени нельзя кидать в кипящую воду - нас всю жизнь учили готовить неправильно 22:00, 19 Апр Почему пельмени нельзя кидать в кипящую воду - нас всю жизнь учили готовить неправильно Прогород Привычка бросать пельмени в бурлящий кипяток разрушает тесто и оставляет начинку сухой — шеф-повара называют это главной кулинарной ошибкой....

Свеклу больше не варю: готовлю без капли воды и без грязных кастрюль - быстро и в 10 раз вкуснее 05:00, 25 Май Свеклу больше не варю: готовлю без капли воды и без грязных кастрюль - быстро и в 10 раз вкуснее Фото Progorod58 Приготовление свеклы часто превращается в испытание: час в кипящей воде, неприятный запах на кухне и бледный овощ, потерявший сладост...

Капуста по-китайски: спорим, вы никогда не ели вкуснее - всё лето готовлю по этому рецепту и по-другому не хочется 08:00, 28 Май Капуста по-китайски: спорим, вы никогда не ели вкуснее - всё лето готовлю по этому рецепту и по-другому не хочется Капуста в хрустящей панировке с чесночно-соевым соусом готовится за 20 минут, а по вкусу напоминает блюда из фритюра, но без лишнего жира. Разбираем ...

08:00, 07 Май 1/2 стакана в барабан - и копеечный порошок превратится в чудо-средство: ни желтизны, ни вони, ни застарелых пятен Прогород Дорогие пятновыводители обещают чудеса, но вещи после стирки всё равно выглядят тусклыми, а белые футболки предательски отливают желтизной. ...

04:00, 03 Июн Поднимаю руки каждое утро: и отеки уходят за 1,5 минуты - быстрое и полезное упражнение Боль в правом боку, вздутие, горечь во рту, упадок сил — признаки застоя желчи. Причина часто в малоподвижности. Одно простое утреннее движение, если...

08:00, 07 Май Торт "Три стакана": нравится всем, готовится без весов и не требуется время на пропитку - можно сразу подавать на стол Сделано shedevrum.aiЗнаете это чувство, когда гости на пороге, а десерта нет? Рецепт из старой маминой тетрадки решает проблему раз и навсегда. Никак...

17:00, 07 Май Торт "Три стакана": полюбила этот торт за его потрясающий вкус и лёгкость в приготовлении - бисквит просто тает во рту Признаюсь честно: я не кондитер. Пироги, хлеб, булки — это моё. Но цены на магазинные торты и желание порадовать близких подтолкнули к эксперименту. ...

08:00, 20 Апр Продал машину, а новый хозяин не ставит её на учёт: как поставить на место хитреца в такой ситуации, потратив 2 минуты своего времени ГИБДД РМ Новый владелец не поставил проданную машину на учёт: за две минуты можно избавиться от чужих штрафов и налогов без визита в ГИБДД. Десять дн...

12:00, 26 Апр Форвард «Салавата» Броссо о России: «Меня удивила очень вкусная еда, обслуживание в любом ресторане на высшем уровне. Хочу научиться готовить настоящий русский борщ» Форвард «Салавата Юлаева» Девин Броссо поделился мнением о жизни в России. 30-летний канадец провел четвертый сезон в FONBET КХЛ. – Какие стереотипы ...

12:00, 19 Май Зарядка за считанные минуты при 1500 кВт даже в сильный мороз и никаких проблем при нагреве выше 70 °C. BYD заявляет высокую надёжность второго поколения Blade Battery Батарея может зарядиться с 10% до 97% за девять минутСунь Хуацзюнь (Sun Huajun), технический директор подразделения батарей BYD, изложил видение комп...

17:00, 30 Апр Большой холодильник Xiaomi со стерилизацией за 2 минуты — 690 долларов. Стартовали продажи Xiaomi Mijia Refrigerator Pro Supreme Edition 508L Global Ion Purification 4.0 Устройство предложено в двух вариантах — Cross Door и French DoorXiaomi вывела в продажу новый холодильник Mijia Refrigerator Pro Supreme Edition 508...

08:00, 27 Апр «Краснодар» сохранил отрыв от «Зенита», 144 минуты штрафа в матче «Авангарда» и «Локомотива», «Челси» в финале Кубка Англии, нули на «Сан-Сиро», отменен запрет на вувузелы и другие новости 1. В 27-м туре Мир РПЛ «Краснодар» одержал волевую победу над «Динамо» Махачкала (2:1): Кордоба забил, Сперцян попал в штангу с пенальти, у Косты авт...