Какая еда вызывает зависимость сильнее сладостей: врач назвал конкретные продукты

Кофе и чипсы могут вызывать зависимость сильнее, чем сахар Когда говорят о еде, от которой сложно отказаться, обычно имеют в виду сладости. Но сильнее всего зависимость вызывают продукты с ярким, насыщенным вкусом. А также знакомый нам со времен СССР кофе, к которому мы привыкаем не только телом, но и психологически. Некоторые продукты подсаживают на себя сильнее сахара, и дети оказываются в группе особого риска. Почему кофе вызывает привыкание сильнее сладостей По словам

нейрогастроэнтеролога Андрея Симакова в беседе с Газетой.ру, на первом месте по силе привыкания стоит именно кофе. Причем дело не только в кофеине, который бодрит. Кофеин действительно влияет на мозг: он блокирует рецепторы аденозина — вещества, которое отвечает за чувство усталости. Из-за этого после чашки кофе мы чувствуем прилив сил. Но если пить кофе регулярно, мозг привыкает к этому эффекту. Когда кофеин не

поступает, появляется синдром отмены от кофе: головная боль, усталость, раздражительность и трудности с концентрацией. Но зависимость от кофе больше психическая, чем физическая. Кофе встраивается в повседневные ритуалы: утро начинается с чашки, перерыв на работе без кофе кажется неполноценным, встреча с

друзьями тоже ассоциируется с этим напитком. Формируется устойчивая связь: без кофе сложно собраться, проснуться, начать день. Именно поэтому многие переносят отказ от кофе тяжелее, чем отказ от конфет. Если вам интересно, как сладкие продукты влияют на мозг и формируют

пищевую зависимость, механизм во многом похож: мозг запоминает источник удовольствия и начинает требовать его снова. Еще больше познавательных статей вы найдете в нашем канале в MAX. Подпишитесь прямо сейчас! Зависимость от чипсов, колбасы и сыра Вторая группа продуктов, вызывающих сильную тягу — это еда с очень насыщенным вкусом.

Чипсы, колбасы, некоторые консервы, сыры, снеки, соусы, готовые роллы. Их объединяет одно: они содержат так называемые экстрактивные вещества и усилители вкуса — добавки, которые делают солено-жирный или мясной вкус особенно ярким. Что такое яркий пищевой стимул простыми словами? Представьте, что обычная еда — это негромкая музыка. Вы ее слышите, она приятна, но не заставляет вас танцевать. А чипсы или колбаса — это музыка на полной громкости с мощными басами.

Вкусовые рецепторы получают настолько сильный сигнал, что мозг воспринимает это как источник мощного удовольствия. И начинает хотеть повторения. Продукты с усилителями вкуса буквально провоцируют человека есть их снова и снова. Причем такие продукты человек ест не из-за

голода, а потому что они ярко действуют на вкусовые рецепторы, — объясняет Симаков. Вот ключевое отличие: обычную еду мы едим, чтобы насытиться, и останавливаемся, когда сыты. А продукты с ярким вкусом обходят этот механизм — чувство сытости просто не успевает сработать, потому что мозг продолжает получать вознаграждение. Кстати, среди продуктов, которые опасны не только зависимостью, тоже встречаются переработанные мясные изделия. Почему дети

привыкают к сладкому Ребенок быстрее взрослого привыкает к ярким вкусовым стимулам, потому что его мозг ещё активно формирует систему вознаграждения. Проще говоря, детский мозг особенно чувствителен к удовольствию от еды и быстрее запоминает, какие продукты дают самые сильные

ощущения. Если ребенок регулярно получает чипсы, сосиски, соленые снеки или сладкие соусы, его вкусовые предпочтения формируются вокруг этих ярких стимулов. Обычная домашняя еда начинает казаться пресной и невкусной — не потому что она плохая, а потому что мозг уже настроен на более интенсивный сигнал. Читайте также: Чипсы придумали из мести и ещё 5 случайных

продуктов В чем разница между пищевой привычкой и зависимостью Врач при этом посоветовал не называть такие продукты «наркотиками». Пищевая привычка и настоящая зависимость — не одно и то же. Зависимость в медицинском смысле это когда человек не может прекратить употребление, несмотря на явный вред для здоровья, и испытывает физический синдром отмены. С едой ситуация мягче: речь чаще идет о сильной привычке и психологической тяге. Опасность кроется не в каком-то

одном ингредиенте, а в регулярном повторении яркого пищевого стимула. Человек привыкает искать именно такой уровень вкуса и с трудом получает удовольствие от более простой пищи. В случае с кофе это выглядит как зависимость от эффекта — без него сложно функционировать. В случае с чипсами, колбасой и роллами — как постоянная тяга к

насыщенному вкусу, которую трудно контролировать чувством сытости. Домашняя еда с простым вкусом помогает «перенастроить» вкусовые рецепторы Как уменьшить тягу к кофе и чипсам Хотя Симаков не давал подробных рекомендаций по избавлению от пищевых привычек, из его объяснений можно сделать несколько практических выводов: Снижать потребление кофе лучше постепенно — резкий отказ вызывает синдром отмены с головной болью и

раздражительностью; Стоит обращать внимание на ритуалы: если кофе ассоциируется с утром или перерывом, можно заменить напиток, сохранив сам ритуал; С продуктами-ловушками работает тот же принцип: если постепенно уменьшать их долю в рационе, вкусовые рецепторы со временем адаптируются и начнут воспринимать менее яркую еду как

вкусную; Для детей особенно важно не формировать привычку к сверхъярким вкусам с раннего возраста — чем позже ребенок познакомится с чипсами и снеками, тем проще ему будет получать удовольствие от обычной еды; Подпишитесь на наш канал в Telegram. Там много эксклюзивный постов! Главное, что стоит вынести

из слов врача: пищевая зависимость — это не про слабую волю. Это про то, как работает наш мозг, когда ему регулярно дают очень яркий стимул. Понимание этого механизма — первый шаг к тому, чтобы осознанно выбирать, чем и как часто себя «вознаграждать». Не обязательно полностью отказываться от кофе или любимых снеков, но полезно замечать, когда привычка начинает

управлять вами, а не вы ей.

Какая еда вызывает зависимость сильнее сладостей: врач назвал конкретные продукты

Сообщает hi-news.ru

Новость из рубрики: Технологии и Hi-Tech

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Топ Новости Недели

17:00, 13 Май Какая помада старит, а какая уберет несколько десятков лет: грамотный взгляд визажиста с опытом С годами губы неизбежно теряют четкость контуров, истончаются и становятся суше. Естественный пигмент угасает, и то, что ярко и дерзко смотрелось в 3...

16:00, 11 Май Итальянские врачи официально зафиксировали зависимость от ИИ До недавнего времени это казалось сюжетом научно-фантастического фильма, но реальность оказалась быстрее. Специалисты государственной службы Италии п...

22:00, 06 Май Нас обманывали про тополиный пух? Он не вызывает аллергию Удивительно, но тополиный пух не является аллергеном Вы тоже помните, как раньше тополей в городах было заметно больше? Эти аллеи вдоль дорог, дворы ...

02:00, 25 Апр Можно ли вернуть в магазин купленные там испорченные продукты? Если вы обнаружили дома, что приобрели испорченные или просроченные продукты — не спускайте ситуацию на тормозах. Идите в магазин и отстаивайте свои ...

11:00, 05 Май Авито запускает цифровые продукты с онлайн-оплатой Запуск цифровых продуктов с оплатой внутри платформы стал следующим этапом развития Авито Доставки и безопасных сделок на Авито. Новый сценарий делае...

01:00, 21 Апр Апрельское обновление для Windows 11 изредка вызывает экран восстановления BitLocker Microsoft подтвердила, что после установки апрельского накопительного обновления KB5083769 для Windows 11 версий 24H2 и 25H2 некоторые пользователи м...

21:00, 09 Май Чем мощнее ИИ, тем сильнее он «страдает»: исследователи заметили тревожную закономерность Эксперименты с десятками нейросетей показали, что продвинутые модели начинают реагировать на «приятный» и «негативный» контент почти как эмоциональны...

01:00, 26 Апр Российский врач предупредил об опасности сна в наушниках В России в настоящее время многие молодые люди заимели привычку спать в наушниках-вкладышах. Из-за этого представители поколения Z на 10-15 лет раньш...

13:00, 05 Май Вход в подземный мир или база НЛО? Само присутствие в этой долине вызывает первобытный страх В этой тайге тишина давит на уши, а комары обходят окрестности стороной. Здесь трава вздымает свои стебли выше человеческого роста, а из вечной мерзл...

12:00, 06 Май Эти машины сильнее всего подешевели в России к маю: список из трех моделей В апреле на российском рынке зафиксировано снижение средней стоимости для нескольких моделей новых автомобилей. Сервис «Авто.ру Бизнес» поделился дан...

08:00, 15 Май Булгаков: врач, спасавший скальпелем, а потом – словом "По профессии врач, по призванию – писатель", – гласит первый стенд. Медицинское образование Михаил Булгаков получил в Киевском университете. В годы ...

17:00, 08 Май Советский рубль кормил целую семью: на один целковый покупали продукты почти на неделю Советский рубль перед распадом СССР часто называют символом недостижимого благополучия и стабильности. Граждане той эпохи хранят воспоминания о ценах...

13:00, 20 Апр Врач в смартфоне. Собянин рассказал о телемедицине для детей в Москве В Москве выстраивается новая система помощи детям с особыми потребностями — с акцентом на доступность, раннюю диагностику и постоянную связь с врачом...

08:00, 09 Май Продукты в 2026 году можно покупать заметно дешевле: экономию запускают всего несколько привычек Рост стоимости потребительской корзины в 2026 году требует от домохозяйств перехода к модели жесткого администрирования расходов. Продуктовая инфляци...

05:00, 04 Май Врач Пантус объяснила влияние атмосферных фронтов на состояние человека Резкие изменения атмосферного давления могут вызывать у метеочувствительных людей головные боли и скачки пульса, особенно при ослабленном сосудистом ...

04:00, 29 Апр Врач объяснил, в каком случае ночные пробуждения указывают на проблемы Многих людей тревожит то, что они часто просыпаются посреди ночи. Но такие пробуждения вовсе говорят о проблемах. Об этом в разговоре с изданием aif....

16:00, 27 Апр Опасно. Врач Симаков открыл, почему грейпфрут нельзя сочетать с лекарствами Грейпфрут - полезный и низкокалорийный цитрусовый фрукт, однако при взаимодействии с некоторыми лекарственными препаратами он может быть опасен. Подр...

12:00, 03 Май Возродили без лишнего шума: какая структура пришла на смену USAID Призрак бродит по Европе, призрак «ЮЭсЭйда». Да и не только по Квропе. Американское агенство международного развития одним из первых распоряжений при...

12:00, 09 Май Какая видеокарта лучше для 4K? GeForce RTX 5070 Ti сравнили с Radeon RX 9070 XT Результаты в 4K:Crimson Desert — 58 fps (Radeon RX 9070 XT), 64 fps (GeForce RTX 5070 Ti).Forza Horizon 5 — 129 fps (Radeon RX 9070 XT), 121 fps (GeF...

13:00, 01 Май Давыдов о мнении, что Восток сильнее Запада в КХЛ: «Не согласен, год на год не приходится. ЦСКА основательно напряг «Авангард» в предыдущем раунде» Трехкратный олимпийский чемпион Виталий Давыдов поделился мнением о силе команд в FONBET КХЛ. В полуфиналах текущего Кубка Гагарина играют три команд...

05:00, 06 Май Загадка на пути из варяг в греки: какая катастрофа уничтожила поселение Гнёздово под Смоленском Гнёздовский археологический комплекс под Смоленском до сих пор подбрасывает научному сообществу ребусы, где каждый найденный фрагмент керамики или на...

22:00, 29 Апр После холодных ночей — тепло? Какая погода ждет москвичей на майских праздниках В Москве ожидается сухая и более теплая погода в ближайшие выходные. Температура воздуха днем может подняться до +17 градусов. Об этом сообщила синоп...

17:00, 05 Май Конец эпохи накоплений: какая трансформация ждёт замороженные пенсионные активы россиян Система обязательного пенсионного накопления окончательно теряет статус "неприкосновенного запаса". Двенадцатилетняя пауза, изначально заявленная как...

01:00, 17 Май Денис Макаров: «Турецкий чемпионат сильнее российского, «Галатасарай» превосходит «Краснодар», а «Фенербахче» – «Зенит». Уровень принятия решений их игроков – нечто» Полузащитник «Кайсериспора» Денис Макаров сравнил российский и турецкий чемпионаты. – Нет ли сожалений, что поехали в Турцию и именно в «Кайсериспор»...

16:00, 06 Май Неймар о стычке с сыном Робиньо: «Это просто часть футбола, было недопонимание. Мы оба ошиблись, но я сильнее. Мы сразу поговорили, я извинился перед ним и его семьей» Неймар высказался о конфликте с Робиньо-младшим. Напомним, на тренировке бразильской команды в воскресенье между игроками произошла стычка – 34-летни...

20:00, 13 Май Канисарес о пресс-конференции Переса: «Если сейчас его мозг работает так, то будущее «Реала» вызывает опасения. Я не узнаю Флорентино, в последние годы было множество ошибок» Бывший вратарь «Реала» и «Валенсии» Сантьяго Канисарес отреагировал на высказывания президента мадридского клуба Флорентино Переса на вчерашней пресс...

18:00, 28 Апр "Какая красотка Татьяна Ким!". В сети считают, что основательница Wildberries заказала пиар-кампанию в анонимном телеграм-канале "Героиня Татлера" Основательница Wildberries и самая богатая женщина России Татьяна Ким, предположительно, заказала пиар-кампанию по продвижению личного бренда в крупн...

00:00, 10 Май Путин назвал Бориса Джонсона представителем шоу-бизнеса Президент России Владимир Путин назвал экс-главу правительства Великобритании Бориса Джонсона представителем «шоу-бизнеса». Рассказывая о парафирован...

02:00, 27 Апр Тим Кук назвал свою главную ошибку в Apple за все 15 лет на посту CEO Тим Кук на прощальной встрече с сотрудниками Apple назвал запуск Apple Maps в 2012 году своей первой большой ошибкой на посту CEO. Впервые за всё вре...

01:00, 22 Апр Автодом назвал 7 автобрендов из КНР с самым дешёвым обслуживанием Самые бюджетные по стоимости обслуживания — массовые китайские автомобили, для них стоимость нормо-часа работ составляет 2−3 тыс. рублей. Об этом жур...

18:00, 12 Май AliExpress назвал самые продаваемые наушники в России AliExpress СНГ подвёл итоги первого квартала 2026 года по наушникам и заодно показал, куда уехал массовый спрос в России. В TWS-сегменте больше всего...

03:00, 10 Май Путин назвал желаемого переговорщика в диалоге России и ЕС Переговорщиком для диалога между Москвой и Брюсселем мог бы стать экс-канцлер Германии Герхард Шредер. Об этом заявил российский лидер Владимир Путин...

11:00, 05 Май Роспотребнадзор назвал эффективные способы защиты от клещей В связи с растущей активностью клещей в Роспотребнадзоре напомнили, что самым действенным способом защиты их специалисты считают вакцинацию, но химза...

16:00, 29 Апр Автоэксперт Ковалев назвал кроссовер K50 бестселлером Volga Вторую строчку по популярности может занять внедорожник K40, а замыкать рейтинг продаж, предположительно, будет седан C50. Об этом аналитическому аге...

22:00, 03 Май Трамп назвал очередное предложение Ирана «неприемлемым» Американский президент Дональд Трамп заявил, что ознакомился с очередным предложением Тегерана по урегулированию конфликта и ответил «иранское предло...

13:00, 26 Апр С дробовиком на ужин: криминалист назвал виновных в покушении на Трампа Покушение во время ужина с участием президента США Дональда Трампа в Вашингтоне стало возможно из-за недоработки Секретной службы, посетителей никто ...

20:00, 19 Май Автоэксперт Королев назвал секреты по подбору подержанного авто При покупке машин на вторичном рынке в первую очередь следует отталкиваться от бюджета. Об этом заявил автоэксперт Евгений Королев в беседе с «Лентой...

02:00, 12 Май Автостат назвал три подержанных пикапа, которые покупают россияне Лидером российского рынка в этом сегменте по итогам I квартала 2026 года стала продукция Toyota, на втором месте — Mitsubishi. При этом продажи новых...

21:00, 19 Апр Forrester назвал топ-10 технологий 2026 года, ИИ выходит в физический мир Искусственный интеллект покинул чат: аналитики Forrester представили топ-10 технологий, которые изменят мир В ежегодном отчёте «The Top 10 Emerging T...

09:00, 12 Май "За рулем" назвал пять недостатков Chery Tiggo 7 Pro Max с пробегом У популярного китайского кроссовера, который выпускается с 2020 года, обнаружились как типичные для машин этого сегмента неисправности, так и неожида...

13:00, 21 Апр Песков назвал условия для возобновления транзита нефти по «Дружбе» Российская Федерация сохраняет технологическую возможность для транзита нефти и готова вернуться к поставкам в Венгрию и Словакию через нефтепровод «...

10:00, 24 Апр Тим Кук назвал запуск Apple Maps своей крупнейшей ошибкой Уходящий глава Apple Тим Кук признал, что запуск картографического сервиса компании в 2012 году стал его первой серьезной ошибкой на посту генерально...

10:00, 19 Май Motor назвал новые автомобили, которые в июне появятся у дилеров Российские и китайские бренды весной и летом 2026 года обновляют модельные линейки. Geely Coolray уже снова в продаже после перерыва, Changan Uni-V п...

17:00, 30 Апр Почти как в «Марсианине»: астронавт NASA вырастил на МКС картошку и назвал ее «Спудник» Возможно, Ридли Скотт в своей кинокартине предсказал выращивание картошки на МарсеАстронавт NASA Дон Петтит привлёк внимание к своему необычному эксп...

12:00, 13 Май Topspeed назвал 10 самых надежных семейных кроссоверов 2026 года При составлении списка эксперты использовали данные J.D. Power по качеству и надёжности, оценки RepairPal по стоимости обслуживания, а также статисти...

16:00, 18 Май В свете будущего: «Ростелеком» назвал имена лучших журналистов и блогеров ЦФО В свете будущего: «Ростелеком» назвал имена лучших журналистов и блогеров ЦФО С 13 по 15 мая ярославская земля стала центром притяжения для журналист...

00:00, 10 Май Путин назвал попытку вступления Украины в ЕС началом украинского кризиса Ситуация вокруг Украины началась с вопросов о ее вступлении в Евросоюз, заявил президент России Владимир Путин. «Мы сейчас переживаем все, что происх...

12:00, 30 Апр Медведев назвал руководство Евросоюза «идиотами, бредящими войной с Россией» Во время лекции на просветительском марафоне «Знание.Первые» зампред Совбеза Дмитрий Медведев резко раскритиковал руководство Евросоюза и посетовал н...

14:00, 24 Апр Тим Кук назвал свою главную ошибку и достижение на посту главы Apple Генеральный директор Apple Тим Кук объявил, что покинет свой пост в сентябре, и на фоне этого активно обсуждается его наследие в компании. На недавне...

02:00, 08 Май AliExpress назвал самые популярные смартфоны начала 2026 года Honor 400 Батареи на 6500-7300 мА·ч и камеры на 200 Мп Судя по продажам смартфонов на AliExpress, у среднего сегмента уже сложился свой набор обязате...

20:00, 06 Май Кличко назвал ситуацию с отоплением в Киеве угрожающей из-за бездействия властей Мэр украинской столицы Виталий Кличко сообщил о серьезных рисках с обеспечением отопления в Киеве зимой и подчеркнул нехватку поддержки от центральны...

05:00, 14 Май Журнал Motor назвал все плюсы и минусы рестайлингового кроссовера Haval Jolion В салоне Haval Jolion рука интуитивно убавила громкость радио старой доброй «шайбой» — это означает, что китайцам не наплевать на наше мнение и они д...

05:00, 16 Май Motor назвал пять люксовых автомобилей, которые можно купить за 2 млн рублей С бюджетом на новый китайский кроссовер в России можно замахнуться на люксовый автомобиль формата Bentley или Maserati. В скромные 2 млн рублей обойд...

09:00, 12 Май Fit Service назвал четыре действия для проверки исправности кондиционера после зимы После холодной зимы можно очень просто выяснить находится ли кондиционер автомобиля в исправном состоянии. Об этом журналу Motor рассказал технически...

13:00, 26 Апр Умерший после 28 часов пыток мужчина назвал имя убийцы на смертном одре В Великобритании суд рассматривает дело о жестоком убийстве 93-летнего Мартина Глинна, который скончался спустя три месяца после предполагаемого 28-ч...

02:00, 12 Май Motor назвал 10 китайских брендов, автомобили которых сложно будет продать Автокомпания Kaiyi официально уведомила россиян об уходе с рынка. До этого из России тихо ушли марки Skywell, Hawtai, Brilliance и многие другие. Mot...

09:00, 23 Апр Глава ВТБ назвал налог на сверхприбыль банков «фиговой идеей». Почему его не введут Андрей Костин уверен, что инициативу не поддержат ни Центробанк, ни правительство. Глава ВТБ объяснил, почему банкам этот налог не нужен и что будет ...

18:00, 03 Май Захар Прилепин назвал зрелищной постановку "Соборная площадь" в кинопарке "Москино" Премьера этой постановки состоялась недавно, и с тех пор уже прошло 38 показов, которые привлекли около восьми тысяч зрителей. Прилепин высоко оценил...

23:00, 07 Май Минтруд назвал учреждения в Тверской области, где можно пройти альтернативную службу Министерство труда РФ опубликовало приказ, который расширяет перечень профессий, видов работ и должностей, на которых могут быть заняты граждане, про...

00:00, 09 Май Россияне забрали из банков почти триллион рублей наличными. ЦБ назвал причины В марте-апреле 2026 года россияне резко увеличили количество наличных денег на руках. За два месяца объём вырос более чем на 900 миллиардов рублей, ч...

05:00, 05 Май Российский бизнес назвал главную угрозу в 2026 году. Она потеснила санкции и неплатежи Снижение потребительского спроса стало основной проблемой для компаний в первом квартале 2026 года. Такие данные приводит РСПП по итогам апрельского ...

06:00, 11 Май Motor назвал 11 самых необычных Lada, которые выпускают серийно прямо сейчас Если из какого-нибудь отдаленного села ваш автомобиль придётся эвакуировать тягачом Lada Niva, не удивляйтесь -- это не самоделка, а вполне серийная ...

08:00, 03 Май ИИ отнимет вашу работу? Создатель ChatGPT Сэм Альтман назвал такие опасения «чрезмерно пессимистичными» OpenAI хочется создавать инструменты, которые «дополняют и расширяют» возможности человекаГенеральный директор OpenAI Сэм Альтман (Sam Altman) опрове...

07:00, 23 Апр Премьер-министр Италии Джорджа Мелони ответила Владимиру Соловьёву, который назвал её "шлюхой" и "фашисткой" Премьер-министр Италии Джорджа Мелони ответила на оскорбления со стороны российского журналиста Владимира Соловьёва, который параллельно конфликтует ...

20:00, 18 Апр Эксперт гостиничного бизнеса Шемякин назвал Горный Алтай и Ессентуки лидерами сонного туризма в России В России фиксируется резкий всплеск интереса к "сонному туризму": за последние несколько лет спрос на поездки ради качественного отдыха и восстановле...

00:00, 22 Апр "Не оскорбление, а характеристика". Владимир Соловьёв отказался извиняться перед Викторией Боней за то, что назвал её "потрёпанной шалавой" Владимир Соловьёв отказался приносить извинения Виктории Боне за резкие высказывания в её адрес в эфире, заявив, что его слова были не оскорблением, ...

07:00, 18 Апр За этикетку переплачивать не надо: Росконтроль назвал лучшие бренды недорогого кофе и чая с 100% натуральным составом - проверенное качество Прогород Потребительские проверки доказывают: доступная цена не всегда означает низкое качество. Эксперты Росконтроля нашли на полках магазинов недор...