Яблочную кожуру перетираю с имбирем и лимоном: зимой заменяет все магазинные соусы — открываешь банку, и аромат на весь дом

Опубликовано: 18:00, 21.08.2026

фото Progorod58 После пирогов и компотов остаётся целая гора яблочной кожуры. Если яблоки хорошие, выбрасывать её жалко: из очистков можно сделать густой кисло-сладкий соус с имбирём и лимоном. По вкусу он напоминает фруктовый чатни — хорош к запечённому мясу, сыру, картофелю и просто на хлеб. Яблочные чатни действительно готовят с лимоном, имбирём и пряностями и подают к мясу и выпечке.


Кожуры понадобится целая миска Берём 500 г хорошо вымытой яблочной кожуры, 1 небольшой лимон, 20–25 г свежего имбиря, 100 г сахара, щепотку соли и примерно 150 мл воды. Кожуру режут помельче, складывают в кастрюлю, добавляют воду и тушат под крышкой 15–20 минут.


Она должна стать совсем мягкой. Затем добавляют мелко натёртый имбирь, сахар, соль, сок лимона и немного его цедры. Варят ещё около 10 минут. Перетираем до бархатной густоты Горячую массу тщательно пробивают блендером. Если кожица всё ещё чувствуется, её можно дополнительно протереть через сито. После этого соус возвращают на плиту буквально на 3–5 минут. По консистенции он должен напоминать густой кетчуп. Получается яркий вкус: яблочная сладость, лимонная кислинка и тёплая острота имбиря.


Особенно хорошо такой соус подходит к свинине, курице, запечённому картофелю и твёрдому сыру. А вот хранение — важный момент Просто разлить эту смесь по банкам и оставить до зимы в шкафу нельзя. Роспотребнадзор советует для длительной домашней консервации использовать проверенные рецептуры и не менять самостоятельно количество кислоты и режим тепловой обработки. Поэтому


этот вариант лучше заморозить небольшими порциями. Зимой достаточно достать контейнер, разморозить в холодильнике — и свежий яблочно-имбирный соус снова готов.


Яблочную кожуру перетираю с имбирем и лимоном: зимой заменяет все магазинные соусы — открываешь банку, и аромат на весь дом

Сообщает progorod58.ru

 

Новость из рубрики: Главные новости

 

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

 

Топ Новости Недели Топ Новости Недели

 

В Магните прячется колумбийский кофе в скромной пачке: открываешь  аромат на весь дом, вкус как в дорогой кофейне 18:00, 21 Авг В «Магните» прячется колумбийский кофе в скромной пачке: открываешь — аромат на весь дом, вкус как в дорогой кофейне фото Progorod58 На полке с растворимым кофе Jardin Colombia Medellin легко принять за очередную привычную банку. Но у этого варианта есть интересная ...

Шишки в лесу собираю пакетами и пересыпаю сахаром: не для поделок и не для декора  зимой благодарю себя за каждую банку 23:00, 19 Авг Шишки в лесу собираю пакетами и пересыпаю сахаром: не для поделок и не для декора — зимой благодарю себя за каждую банку фото Progorod58 Молодые сосновые шишки можно превратить в густой ароматный сироп. Зимой его добавляют в чай, поливают им сырники или блины, кладут по...

Бархатцы заливаю уксусом  вековой налет уползает в трубу, в ванной чистота и аромат лета: заменяет 2 полки дорогой химии 02:00, 18 Авг Бархатцы заливаю уксусом — вековой налет уползает в трубу, в ванной чистота и аромат лета: заменяет 2 полки дорогой химии фото Progorod58 Осенью бархатцы обычно отправляют в компост вместе с остальной ботвой. Но несколько горстей цветков можно использовать гораздо практи...

Идеально и к мясу, и к блинчикам: пикантный грушевый соус-джем с корицей и имбирём - сметают за зиму 17:00, 04 Авг Идеально и к мясу, и к блинчикам: пикантный грушевый соус-джем с корицей и имбирём - сметают за зиму фото Progorod58 Пряный соус-джем из груш с имбирём и корицей — заготовка, которая зимой уходит первой. В меру сладкий, с согревающими специями, он од...

Банановую кожуру не выкидываю: готовлю из нее простую подкормку для огурцов, томатов и перцев  растения быстро идут в рост 15:00, 16 Июл Банановую кожуру не выкидываю: готовлю из нее простую подкормку для огурцов, томатов и перцев — растения быстро идут в рост фото Progorod58 Банановая кожура отправляется не в мусор, а в банку с водой. Через три дня получается мягкая калийная подкормка, после которой томаты...

Хватит варить из крыжовника унылое бурое повидло: 1 золотой прием с лимоном  и вы получите янтарное лакомство на зиму 21:00, 03 Авг Хватит варить из крыжовника унылое бурое повидло: 1 золотой прием с лимоном — и вы получите янтарное лакомство на зиму фото Progorod58 Унылое бурое повидло из крыжовника — не приговор. Один приём с лимоном превращает ягоду в янтарное лакомство, которое хранит свежий в...

Google заменяет стандартного помощника в автомобилях на ИИ Gemini 21:00, 04 Май Google заменяет стандартного помощника в автомобилях на ИИ Gemini Апгрейд затронет миллионы машин с Google built-in, включая модели GM, Polestar и Volvo, выпущенные с 2022 годаКомпания Google объявила о начале масшт...

Почему нельзя открывать вздутую банку с консервами 04:00, 18 Июн Почему нельзя открывать вздутую банку с консервами Вздутые банки нельзя открывать, даже если вы не собираетесь их пробовать Наверняка каждый хоть раз находил в дальнем углу кухонного шкафа или погреба...

08:00, 05 Май Хартли о серии с «Авангардом»: «Седьмая игра – это как коробка с сюрпризом, открываешь и не знаешь, что оттуда выскочит. Но мы знаем, что наша арена будет греметь» Главный тренер « Локомотива » Боб Хартли сравнил седьмые матчи серий плей-офф с коробкой с сюрпризом. «Локомотив» одержал волевую победу над «Авангар...

18:00, 16 Июл Тюбик зубной пасты заменяет «Доместос» и не только: ванна и плитка сияют, а в комнате пахнет свежестью фото Progorod58 Зубная паста пригодится не только для раковины. Благодаря мягким абразивным частицам она снимает мыльный налёт, освежает затирку и во...

11:00, 10 Май Утром укладываю в банку, а в обед уже едим: маринованные шампиньоны к шашлыку — друзья требуют добавку Утро, природа, мангал... эта закуска из шампиньонов готовится быстрее, чем маринуется мясо для шашлыка. К обеду уже хрустит аппетитными пластинками с...

02:00, 30 Июл Можно ли заболеть менингитом, если зимой ходить без шапки По данным на 2025 год, летальность от менингита среди взрослого населения России составляет около 16%, при этом для людей старше 60 лет этот показате...

06:00, 15 Авг Минобороны России пообещало Украине устроить «заморозку» зимой На фоне призывов к России со стороны представителей ряда стран о «заморозке» боевых действий российское Минобороны пообещало Украине «заморозку» пред...

22:00, 20 Авг 1 банку сгущенки вливаю в кастрюлю с грушами: на выходе — бархатный топпинг, сокровище к блинам и оладьям на всю зиму фото редакцииВ августе груши становятся настолько сладкими и сочными, что обычное варенье порой даже жалко варить. Особенно хороши мягкие плоды, кото...

14:00, 27 Июл Xiaomi заменяет Game Turbo на Game Space с профилями для разных игр Xiaomi начала выкатывать в HyperOS крупное обновление игрового режима: вместо Game Turbo теперь появляется Game Space. Это отдельный хаб для игр, где...

13:00, 09 Май Почему аккумулятор чаще всего умирает именно весной, а не зимой Автомобильный аккумулятор после зимы часто оказывается в более плачевном состоянии, чем в разгар морозов. Парадокс, но именно с приходом тепла многие...

13:00, 28 Июл Однажды положила репчатый лук в морозилку — и теперь это привычка на всю жизнь: спасает и зимой, и летом фото Progorod58 Раньше остатки лука лежали в холодильнике, подсыхали и отправлялись в мусор. Однажды я нарезала несколько луковиц, убрала их в морози...

18:00, 16 Июл 2 ложки этой смеси в 3-литровую банку — и огурцы хрустят, а рассол прозрачный как слеза: удачная находка с Ozon для закаток на зиму фото Progorod58 Вместо семи пакетиков специй — одна готовая смесь. Две ложки отправляются в банку, и огурцы получают пряный аромат, аппетитный хруст ...

17:00, 01 Июн Гасилин о Дзюбе: «В «Спартаке» он играть не будет. Они будут бороться за чемпионство, согласен ли Артем на роль запасного? Если не найдет команду, то ко мне в «Банку» в Медиалигу» Руководитель «Банки» и экс-форвард «Зенита» Алексей Гасилин предложил Артему Дзюбе перейти в «Банку» из WINLINE Медиалиги, если нападающий не найдет ...

20:00, 20 Авг Мяту в августе рву охапками: пересыпаю листья сахаром слоями — зимой одна ложка пахнет целой грядкой Фото редакцииВ августе мята разрастается так, что ее приходится срезать целыми охапками. Обычно зелень связывают в пучки и отправляют сушиться. Спосо...

13:00, 21 Авг Баклажаны больше не жарю тазами: тушу 3 кг с луком и морковью и получается бархатная икра — зимой к мясу, картошке и макаронам Фото Progorod58 Когда баклажанов много, проще всего пустить их на большую кастрюлю икры. Ничего не нужно жарить партиями: овощи тушатся вместе, а в к...

18:00, 21 Авг Лаврушку в августе мелю в пыль и засыпаю солью: одна баночка на сотню блюд — зимой щепотка вместо полки специй фото редакцииЛавровый лист обычно годами живет в кухонном шкафу по одному сценарию: пару листочков бросили в суп или тушеное мясо, а перед подачей на...

17:00, 02 Июл Как сделать вкусный чай: ошибки, из-за которых он горчит и теряет аромат Многие люди заваривают чай неправильно, и поэтому его не любят Заварить чай кажется простейшей задачей: положил листья, налил кипяток и подождал. Но ...

08:00, 15 Май Андрей Талалаев: «Зимой у меня были достаточно серьезные предложения. Я хочу работать в клубе, который борется за первые места, и не скрываю этого» Андрей Талалаев сообщил, что зимой имел возможность сменить работу. – В вашей карьере тренера вы ни в одном клубе не работали больше двух с половиной...

12:00, 28 Июл Аромат эвкалиптов и горы: 3 эксклюзивных курорта Абхазии, которые бьют рекорды популярности Поездка в Абхазию часто воспринимается как возвращение к истокам спокойного отдыха, где горы соприкасаются с морем, а воздух наполнен ароматом хвои. ...

02:00, 11 Авг Веточку в шкаф — и пахну как Шамаханская царица: на духи тратиться не надо, а аромат восхитительный фото Progorod58 Сухая веточка в шкафу может заменить привычные ароматизаторы и оставить на белье тонкий травяной шлейф. Главное — выбрать растение с ...

13:00, 21 Авг Вьетнамский кофе из «Магнита» в скромной упаковке: цена — копейки, а крепость и аромат как из французской кофейни фото Progorod58 К пакетикам «3 в 1» обычно требования небольшие: залил водой — и побежал по делам. Но Vinacafe Gold Original оказался интереснее мног...

14:00, 28 Апр В "Чижике" найден натуральный кофе для гурманов: стоит копейки, а крепость и аромат арабики на высоте ПрогородЦены на кофе упрямо ползут вверх, и найти достойный зерновой продукт без ущерба для бюджета — та ещё задача. Я, как обладательница кофемашины...

11:01, 23 Апр Аромат роскоши и денег: стоит в разы дешевле, чем звучит - так пахнет только богатая женщина pxhere.com В 2026 году парфюмерные предпочтения окончательно сместились в сторону «тихой роскоши» — когда аромат не кричит о своем присутствии, а оку...

11:01, 23 Апр В дешевом «Чижике» найден обалденный кофе для ценителей: стоит копейки, а вкус и аромат восхитительный ПрогородКаждое утро миллионов россиян начинается с чашки растворимого кофе. Мы привыкли доверять проверенным гигантам вроде Nescafe или Jacobs, но це...

00:00, 05 Авг В "Магните" найден стоящий вьетнамский кофе для гурманов: цена копейки, а крепость и аромат изумительные фото Progorod58 Пакетик Vinacafe Gold Original 3 в 1 стоит около 20 рублей и выглядит как обычный напиток на скорую руку. Но после заваривания появля...

20:00, 20 Авг Эфиопский кофе из «Магнита» в невзрачной упаковке: цена смешная, а крепость и аромат как в дорогой кофейне фото Progorod58 Если хочется нормального молотого кофе, но без турки и кофемашины, в «Магните» есть удобный вариант — Gusto Di Roma Ethiopia в дрип-п...

23:00, 19 Авг Турецкий кофе из «Магнита» в невзрачной упаковке: цена смешная, а крепость и аромат как из дорогой кофейни фото Progorod58 Если растворимый кофе уже надоел, а покупать дорогие зёрна не хочется, в «Магните» можно присмотреться к Monarch Turka «По-восточному...

16:00, 15 Авг В «Чижике» обнаружен обалденный вьетнамский кофе: стоит копейки, а аромат и вкус — будто из кофейни Фото Progorod58 На полке с недорогим кофе легко пройти мимо хорошей пачки просто потому, что бренд незнакомый. Lavesko Gold как раз из таких находок....

06:00, 21 Авг Дубайский кофе из «Магнита» в невзрачной упаковке: цена копеечная, а вкуси аромат как из кофейни для шейхов фото Progorod58 На кассе в «Магните» этот маленький пакетик легко не заметить. А внутри — необычный Monarch Dubai Chocolate Cappuccino со вкусом дуба...

13:00, 29 Июл Из обычной арбузной мякоти готовлю зимний деликатес: варенье густеет без хитростей и хранит аромат лета фото Progorod58 Спелая арбузная мякоть легко превращается в густое варенье, которое хранит вкус августа до самой весны. Никаких загустителей и сложны...

09:00, 17 Авг В Fix Price найден обалденный кофе за копейки: аромат божественный, а по вкусу и крепости словно с парижской кофейни фото Progorod58 Иногда за хорошим кофе совсем не обязательно идти в кофейню или брать банку за тысячу рублей. В Fix Price нашёлся Senator Parliament ...

02:00, 19 Май Иран угрожает отключить весь мир от интернета Цифровой шантаж в Ормузском проливе: Иран требует дань с техногигантов за интернет-кабели и грозит перерезать глобальную связь, пока мир подсчитывает...

04:00, 29 Май 27 мая в Петербурге стало самым холодным за весь текущий век В Петербурге День города, 27 мая, признан наиболее холодным в этом веке, рассказал главный метеоролог города Александр Колесов. Тогда утром температу...

11:00, 21 Авг Бразилия теряет воду — и последствия почувствует весь мир Несмотря на то, что Бразилия обладает крупнейшими в мире запасами пресной воды, за последние несколько десятилетий страна пережила несколько водных к...

15:00, 29 Июн Из App Store пропал весь VK: что делать владельцу iPhone 25 июня всё случилось разом. Из российского App Store пропали все приложения VK. Чуть раньше, в начале июня, так же тихо исчез мессенджер MAX. Если у...

12:00, 14 Авг Топ-5 стильных пар обуви для межсезонья – в них удобно ходить весь день Конец лета и начало осени – время непредсказуемое. Утром хочется надеть что-то потеплее, днём снова тянет к лёгкой обуви, а вечером особенно важно, ч...

06:00, 19 Июл Найден настоящий рецепт турецкого кофе для гурманов: 1 тонкий приём в турке раскрывает аромат и не даёт напитку уйти в горечь Турецкий кофе легко испортить всего за несколько секунд. Стоит отвлечься и дать напитку бурно закипеть — нежный аромат исчезает, а вместо него появля...

07:00, 29 Июн Журналисты из США, Индии и Китая — в восторге: «Алые паруса» удивили весь мир Снегопад в разгар июня, огромная сияющая Жар-птица и пшеничное поле в центре города — все это на празднике «Алые паруса» увидели больше 70 тысяч выпу...

05:00, 15 Май NVIDIA обошла по рыночной капитализации весь фондовый рынок Индии Американский производитель чипов NVIDIA установил исторический рекорд: по данным на тринадцатое мая 2026 года, рыночная капитализация компании достиг...

17:00, 08 Май Платежи за ЖКХ оказались шире стен квартиры: собственников обязали содержать весь дом Владение недвижимостью в многоквартирном доме накладывает на собственника жесткие финансовые обязательства, выходящие за порог его квартиры. Жилищный...

08:00, 11 Июн Пхукет больше не в моде: как Хайнань заставил весь мир забыть про тайские пляжи Тропический рай в Азии больше не ассоциируется исключительно с Пхукетом или Паттайей: китайский остров Хайнань стремительно вытесняет Таиланд из спис...

21:00, 03 Июл Агроном Викулов: Вода из скважины способна погубить весь урожай на даче Есть мнение, что поливать растения в солнечный день нельзя,так как капли воды на листьях якобы вызывают «ожоги». Но причина гибели растений при полив...

16:00, 02 Авг Легенда альпинизма не вернулась с вершины: трагедия на Броуд-Пике потрясла весь мир Трагедия на пакистанском восьмитысячнике Броуд-Пик унесла жизнь легенды мирового альпинизма Нирмала Пурджи и всей его экспедиции. Группа из десяти че...

23:00, 16 Авг Зарядит весь дом: Ugreen выпустила адаптер на 300 Вт с восемью портами и большим экраном Популярный производитель аксессуаров Ugreen представил мощную настольную зарядную станцию Ugreen Nexode Pro 300W, рассчитанную на пользователей с бол...

02:00, 07 Июл Российская модель прославилась на весь мир из-за сходства со звездой ЧМ-2026 Эрлингом Холандом Российская модель Анастасия Костромитина получила мировую известность благодаря шуточному видео в инстаграме*. В нём 24-летняя девушка наглядно проде...

00:00, 23 Июн Индекс Мосбиржи обвалился ниже 2400 пунктов. Что обрушило весь российский рынок Российский фондовый рынок начал неделю с резкого падения. Индекс Мосбиржи опустился до минимума с 2024 года, пробив психологическую отметку 2400 пунк...

08:00, 07 Май Как избавиться от клещей на участке раз и навсегда: 5 шагов, которые защищают дачу весь сезон Сделано в Sora Думал, на ухоженном газоне клещам не место. Оказалось, они плевать хотели на мои усилия. Собака провела три дня на капельнице после ук...

15:00, 15 Май Убить за правду: как Ватикан стёр человека и весь тираж газеты из-за одной статьи 85 километров стеллажей и 12 веков молчания. Ватиканские архивы остаются одной из самых охраняемых загадок планеты. Но почему после интервью 1987 год...

14:00, 10 Июн Золото рухнуло ниже $4200 за унцию. Весь рост с начала года потерян Цены на золото упали до минимума за два с половиной месяца и опустились ниже уровней конца прошлого года. Стоимость драгоценного металла снизилась на...

01:00, 16 Авг Samsung наняла двух специалистов, чтобы внедрить ИИ во весь цикл производства чипов Профессор Сеульского национального университета займётся моделями для разработки полупроводников, бывший специалист Meta* — подготовкой данныхSamsung...

12:00, 12 Июл Растворимый кофе больше не в моде: в Fix Price найден кофе в трендовых дрип-пакетах - стоит копейки, а крепость и аромат восхищают Фото Progorod58 Дрип-пакет — это молотый кофе без турки и кофемашины. Нужны только чашка, кипяток и 3 минуты терпения. Растворимый кофе выручает в до...

14:00, 16 Май Эти прически всех старят: как цвет волос портит весь образ - но одно решение и с лица минус 10 лет С возрастом волосы становятся тоньше, особенно на макушке. Это нормально, но не добавляет уверенности. Основная беда — не в потере объёма, а в резкой...

11:00, 16 Июл Это секретное приложение удаляет весь мусор и спам из Windows одним нажатием. Оно должно быть на каждом ПК! Сторонний разработчик выложил на GitHub небольшую бесплатную утилиту для очистки и облегчения Windows. Она называется Win11Debloat — простой и легкий...

09:00, 17 Авг Беру обычный кефир и кабачок, жарю хитрые блинчики — уплетаем за обе щеки весь август и не надоедает Фото Progorod58 Когда кабачки уже и жарили, и тушили, и запекали, из них можно сделать совсем другое блюдо — мягкие румяные блинчики. Кабачок в них п...

13:00, 10 Июн "В русской актёрской школе учился весь Голливуд". Милош Бикович высказался о российском и зарубежном кино Сербский актёр Милош Бикович, который получил российское гражданство в феврале 2021 года, высказался о российском и голливудском кино. "Мы не отстаём...

07:00, 07 Июл Лучший кустарник для живой изгороди: весь усыпан пушистыми кремовыми цветами - приват от соседей с вау-эффектом Фото Progorod58 Пузыреплодник быстро закрывает забор, хорошо переносит стрижку и летом покрывается бело-розовыми шапками цветов. Для живой изгороди х...

11:00, 10 Май Правительство утвердило новую концепцию развития пригородных электричек. Весь транспорт переведут на цифровые билеты Премьер-министр Михаил Мишустин подписал распоряжение об утверждении концепции развития пассажирских перевозок пригородным железнодорожным транспорто...

17:00, 20 Май Первая подкормка для огурцов - самая важная: нарастают как грибы после дождя - весь сезон раздаю урожай по соседям фото Progorod58 Пока вы боитесь «накормить» огурцы, они голодают и не дают урожай. Агрономы объяснили, какие элементы жизненно необходимы после высад...

01:00, 11 Июл Темно-зеленые листья весь сезон и алые звезды летом: оранжево-красный многолетник, который выглядит дороже многих цветов Фото Progorod58 Лихнис халцедонский цветёт огненно-красными шапками, зимует в грунте и не требует танцев с лейкой каждое утро. Для «ленивого сада» об...

05:00, 18 Авг Варицкий об «Авангарде»: «Североамериканский подход Буше здесь не работает. Весь сезон играть в 6 защитников – неправильно. Игроки подошли уставшими к плей-офф» Бывший генеральный менеджер клубов Fonbet КХЛ Игорь Варицкий высказался о работе Ги Буше в «Авангарде». – «Авангард» достаточно усилился или какие-то...

07:00, 14 Авг Лавровый лист измельчаю в блендере - и весь август и сентябрь радуюсь своей смекалке: крутой лайфхак перед уборкой для умных хозяек фото Progorod58 К концу лета дома почему-то особенно быстро собираются запахи: открытые окна, кухня, овощи с дачи, банки с заготовками. А ещё возле о...

14:00, 20 Апр Уэйн Руни: «Болельщикам «Арсенала» нужно быть лучше. Команда лидирует весь сезон, вышла в полуфинал ЛЧ, но проиграла «Борнмуту» – и их освистали? Это влияет на футболистов» Бывший нападающий «Манчестер Юнайтед» Уэйн Руни считает, что болельщики «Арсенала» должны лучше поддерживать команду. 19 апреля команда тренера Микел...

06:00, 12 Май Скоулз об отмене гола «Вест Хэма»: «Там два фола – рука Фелипе лежала на Райе, он дергал его, тот не мог двигаться. Люди жалуются, что «Арсенал» делал это весь год, но это было по правилам» Экс-полузащитник «Манчестер Юнайтед» Пол Скоулз поддержал отмену гола «Вест Хэма» в матче с «Арсеналом» в 36-м туре АПЛ (0:1). На 95-й минуте встречи...