Фото Progorod58 Когда кабачки уже и жарили, и тушили, и запекали, из них можно сделать совсем другое блюдо — мягкие румяные блинчики. Кабачок в них почти не чувствуется отдельно: он делает тесто сочным и нежным, а кефир даёт приятную мягкость. Хороши и горячими со сметаной, и холодными вместо хлеба к супу. Ингредиенты: понадобится 450 г кабачка, 350 мл кефира, 4 яйца, около 350 г муки, 1
ст. ложка растительного масла, 2 ст. ложки рубленой петрушки, 0,5 ч. ложки соды и 1 ч. ложка соли. Для готовых блинов — примерно 80 г сливочного масла. Главное — хорошо отжать кабачок Кабачок натирают на мелкой тёрке. Молодой можно использовать вместе с кожицей, у крупного лучше убрать жёсткую кожуру и
большие семена. Натёртую мякоть перекладывают в сито и хорошо отжимают руками или ложкой. Вот этот шаг лучше не пропускать. Если оставить весь сок, тесто получится водянистым, придётся досыпать муку, а блинчики станут тяжёлыми. К отжатому кабачку добавляют яйца, соль и кефир. Перемешивают, затем всыпают петрушку. Муку лучше не высыпать всю сразу Кабачки бывают разной сочности, поэтому 350 г —
ориентир. Муку подсыпают частями и каждый раз перемешивают. Тесто должно получиться гуще обычного блинного, но свободно распределяться по сковороде ложкой. Если вышло слишком густо — добавляют немного кефира. Если растекается как вода — ещё ложку муки. В конце вливают растительное масло, добавляют соду, перемешивают и оставляют тесто на 20 минут. Маленькие блины переворачивать проще Сковороду
хорошо разогревают и слегка смазывают маслом. Тесто выкладывают половником и распределяют не слишком толстым слоем. Лучше делать блинчики небольшими — примерно 12–15 см. Кабачковое тесто нежнее обычного, поэтому огромный блин сложнее перевернуть целым. Жарят на среднем огне до красивой румяной корочки. Когда верх перестал быть жидким, а края схватились, блин переворачивают и подрумянивают вторую сторону. Сильный огонь здесь не нужен: снаружи блин быстро
потемнеет, а внутри останется сыроватым. Горячими особенно вкусно Каждый готовый блинчик можно слегка смазать сливочным маслом и сложить стопкой. Так они останутся мягкими и не подсохнут. Подавать проще всего со сметаной. Ещё вкусно смешать сметану с чесноком и укропом или положить внутрь творожный сыр и зелень. Получается отличный способ пристроить кабачки без очередной жарки кружочками: замешивается всё в одной миске, а на столе — целая стопка нежных, румяных
блинчиков.
Сообщает progorod58.ru
Новость из рубрики: Главные новости
Поделиться новостью:
Топ Новости Недели
- Как правильно указать адрес склада в Китае при работе с маркетплейсами...
- Современные решения для автоматизации гостиничного бизнеса и повышения сервиса...
- Цифровизация кадровых процессов как шаг к эффективному управлению персоналом...
- Реклама ВКонтакте как эффективный инструмент продвижения бизнеса...
- Как выбрать подходящий офис в Санкт-Петербурге для развития бизнеса и комфортной работы...
- Сервис продажи билетов на концерт: удобство, скорость и современные решения для организаторов и зрителей...
- Розничная сеть КАМАЗ ЦЕНТР ДОНЕЦК как надежный партнер для владельцев техники...
- Электронная подпись за 30 минут как удобное решение для цифровых задач...
- Газопоршневые установки Jenbacher как эффективное решение для современной энергетики...
- Компьютерная томография как современный метод точной диагностики...
- Estetie — современный подход к уходу за кожей с акцентом на качество и эффективность...
- Здоровый сон без сильнодействующих средств как основа качества жизни...
- Служба в армии по контракту: преимущества и возможности для развития...
- Микрокредит как быстрый способ решения финансовых задач...
- Электрощиты автоматического ввода резерва: надежность энергоснабжения для бизнеса...
- Юридический адрес для бизнеса: зачем он нужен и как выбрать оптимальное решение...
- Квалифицированная помощь при алкогольной зависимости: лечение на дому...
- Безопасный выход из запоя: современные методы восстановления организма...
- Эффективная помощь при запое: как восстановить здоровье в домашних условиях...
- Профессиональная помощь при запое: как безопасно восстановить здоровье...
07:00, 14 Авг Лавровый лист измельчаю в блендере - и весь август и сентябрь радуюсь своей смекалке: крутой лайфхак перед уборкой для умных хозяек фото Progorod58 К концу лета дома почему-то особенно быстро собираются запахи: открытые окна, кухня, овощи с дачи, банки с заготовками. А ещё возле о...
04:00, 18 Июн Кефир с сюрпризом: кому продукт может навредить Кефир может представлять угрозу для отдельных групп людей при наличии ряда заболеваний и нарушений. Об этом Lenta.ru рассказала биолог Ирина Лялина. ...
21:00, 07 Июн Ученые поставили жирную точку в вопросе: можно ли пить кефир перед сном - скрыта ли в этом дополнительная польза Фото Progorod58 Одни врачи бьют тревогу: стакан кефира на ночь ведёт к диабету и ожирению. Другие называют его полезным перекусом. На самом деле науч...
12:00, 28 Июл Жаркий август без визы: 5 лучших курортов, где можно отлично загореть и отдохнуть Многие планируют отпуск заранее, но в последний момент сталкиваются с визовыми барьерами или резким скачком цен. Август считается самым жарким и доро...
10:00, 18 Апр Бросьте семена многолетника в апреле — в июне сад в кремовых шариках. Цветение с июня по август нежными крупными цветами Сделано в Шедеврум Бархатцы «Белоснежка» ломают стереотипы о привычных оранжево-жёлтых цветах. Этот сорт дарит саду нежные кремово-белые соцветия, ко...
16:00, 01 Май Бросьте семена многолетника в мае — в июне сад покроется в кремовыми шариками. Цветение с июня по август нежными крупными цветами Сделано shedevrum.aiБросьте семена многолетника в мае — в июне сад покроется кремовыми шариками. Цветение с июня по август нежными крупными цветами В...
00:00, 20 Июн Не жарю и не варю: готовлю овощи вкуснее мяса, по-восточному - вкусно, просто и с золотистой корочкой фото Progorod58 Обычные овощи можно приготовить так, что они станут главным блюдом на столе — с хрустящей корочкой и насыщенным вкусом без мяса. Поче...
06:00, 23 Июн Рыбу больше не солю, не варю, не жарю: готовлю 12 раз в месяц по рецепту прадеда - домашние плачут от счастья фото Progorod58 Этот способ приготовления рыбы удивляет даже опытных гурманов. Никакой сковороды, кастрюли и маринадов — только мороз, острый нож и к...
21:00, 07 Июн Не варю и не жарю: готовлю пельмени новым способом - сочные, ароматные, с пряным бульоном - вкуснее точно не ели Фото Progorod58 Надоело варить пельмени? При тушении тесто впитывает сок овощей и томата, начинка не вываривается, а масло при обжарке даёт нежную ко...
06:00, 09 Июн Картошку больше не варю и жарю: натираю картофель и готовлю 5 разных блюд - вкуснятина с сырной корочкой Фото Progorod58 Картошка — овощ, который едят 3-4 раза в неделю в 80% российских семей. Но однообразие утомляет. Варка и жарка надоедают, а хочется х...
02:00, 11 Июн Не варю и не жарю: теперь молодую картошку готовлю только так — хрустящая корочка, нежная серединка и никакой лишней возни Время молодой картошечки. Обычно её варят или жарят. Но есть способ лучше: запечь так, чтобы получить хрустящую корочку, нежную середину и никакой ли...
17:00, 17 Май Беру 37 и 54 место — и еду как королева: в поездах экономлю вдвое, без тесноты и духоты Фото Progorod58 Стереотип о плацкарте как о «социальном вагоне» с духотой и вечной борьбой за розетку окончательно устарел. В 2026 году это осознанны...
11:00, 18 Май Императорское сокровище на кухне: как обычный чайник стал лотом за 200 миллионов В мире высокого коллекционирования очередной рекорд: на торгах аукционного дома Sotheby’s в Гонконге молоток зафиксировал сделку, превратившую предме...
02:00, 08 Июн Кошмар в собственной постели: как обычный отдых в Турции обернулся серьёзной угрозой для здоровья История москвички, отдыхающей в Махмутларе под Аланьей, показывает, как быстро обычная поездка может превратиться в проблему из-за мелкой, но опасной...
18:00, 08 Июл Когда томат жирует - беру ведро воды: лучший и действенный метод борьбы с жированием Фото Progorod58 Если томат гонит толстые стебли и тёмные листья, не спешите снова кормить. Иногда лучшее удобрение — обычная вода. Жирование томатов ...
15:00, 27 Июл Идеальная воронка среди лесов: обычный турист наткнулся на след древней катастрофы в Канаде Обычное планирование туристического маршрута в Квебеке обернулось крупным научным открытием: житель Канады Жоэль Лапуант обнаружил на картах Google M...
00:00, 22 Июн Дети просто откажутся уезжать: Анапа способна превратить обычный отпуск в бесконечный аттракцион Анапа прочно удерживает звание главного семейного курорта страны. Мелкий песок и пологий вход в море — это минимум. Чтобы дети не скучали, нужны друг...
17:00, 29 Июн Скрытая правда о темпераменте: манера держать обычный смартфон выдаст истинный характер владельца Манера взаимодействия со смартфоном — от пролистывания ленты до набора сообщений — служит индикатором скрытых черт личности и привычных паттернов при...
00:00, 16 Июл Сначала скупала в Чижике всё подряд, теперь беру только проверенное: товары, которые не разочаровали фото Progorod58 Когда «Чижик» только открылся, в корзину летело всё подряд — от продуктов до случайных новинок. Со временем азарт прошёл, а в списке ...
08:00, 20 Апр Толстые и жёлтые ногти: обычный фен выручает ноги - эффект лучше чем от дорогущих кремов и салонных процедур Сделано в Sora Бытовой фен за одну минуту в день предотвращает утолщение и пожелтение ногтей на ногах эффективнее многих аптечных средств. Влажная ср...
18:00, 24 Июл В Fix Price все проходят мимо этих подносов, а я беру сразу несколько: на даче им нашлось неожиданное применение Фото Progorod58 Декоративные подносы в Fix Price обычно стоят среди тарелок, свечей и прочих вещей «для красоты». Но на даче они оказались куда полез...
16:00, 08 Июн Физики впервые передали запутанное квантовое состояние через обычный оптоволоконный кабель между городами Исследовательская группа из Калифорнийского технологического института (Калтех) 6 июня 2026 года сообщила о прорыве в области квантовых коммуникаций....
06:00, 19 Июл Кондиционер для белья беру канистрами, но не для стирки: брызгаю на плинтусы, жалюзи и экран телевизора - польза неописуемая фото Progorod58 Кондиционер для белья у многих заканчивается медленно: купили большую канистру, пару раз добавили в стиральную машину — и она месяцам...
05:00, 11 Июл Беру мусорный пакет — и вентилятор дует прохладой: воздух в комнате свеж, как после грозы, без кондиционера фото Progorod58 Вентилятор сам по себе не охлаждает воздух, но пакет со льдом перед ним даёт приятную прохладу на 1–2 часа. В жару вентилятор часто г...
11:00, 13 Июн Беру редис и мариную за 10 минут: пикантная закуска к тысяче блюд - вкуснее огурцов и ароматнее томатов Фото Progorod58 Маринованный редис многие недооценивают. А зря. После короткого маринада привычный овощ становится сочнее, ароматнее и приобретает пр...
23:00, 31 Июл Пока кабачки молодые в оладьи не тру: беру лимон и варю мармеладное варенье - получается густое медовое лакомство фото Progorod58 Молодые кабачки подходят не только для икры и оладий. После нескольких коротких варок их нейтральная мякоть пропитывается лимонным си...
11:00, 13 Июн Стоит красавцем и не воняет: как дооснастить обычный дачный туалет эффективной вентиляцией - своими руками и за один день Дачный туалет — объект первой необходимости. Часто он становится источником серьёзных проблем: неприятный запах, мухи и просто антисанитария. Многие ...
06:00, 06 Июн Больше не беру на завтрак химозную колбасу: кладу отварное мясо в бутылку - утром к столу готов нежнейший зельц Фото редакции "Pro Город Пенза"Делимся рецептом домашнего зельца — настоящей находкой для тех, кто ценит качественные мясные продукты без лишних доба...
00:00, 20 Июн Томатам в июне - идеально: вместо борной кислоты беру ведро обычной воды - кусты ломятся от мясистых ягод фото Progorod58 Многие дачники спешат опрыскивать томаты борной кислотой для завязи. Но агрономы предупреждают: часто растениям нужен не бор, а своев...
15:00, 06 Июл Если вдруг закончилось место на диске C: Microsoft признала ошибку в Windows 11, из-за которой обычный файл может разрастаться до 500 гигабайт Ошибка будет исправлена в обновлении, которое выйдет в следующий вторник, 14 июляMicrosoft подтвердила наличие ошибки в Windows 11, из-за которой оди...
23:00, 18 Апр Asus показала работу новой памяти HUDIMM на своей плате. Раньше для экспериментов брали просто обычный модуль DDR5 и скотч Такая память будет немного дешевлеКомпания Asus, похоже, тоже собирается внедрить в свои системные платы поддержку нового типа памяти HUDIMM, который...
02:00, 19 Май Иран угрожает отключить весь мир от интернета Цифровой шантаж в Ормузском проливе: Иран требует дань с техногигантов за интернет-кабели и грозит перерезать глобальную связь, пока мир подсчитывает...
04:00, 29 Май 27 мая в Петербурге стало самым холодным за весь текущий век В Петербурге День города, 27 мая, признан наиболее холодным в этом веке, рассказал главный метеоролог города Александр Колесов. Тогда утром температу...
15:00, 29 Июн Из App Store пропал весь VK: что делать владельцу iPhone 25 июня всё случилось разом. Из российского App Store пропали все приложения VK. Чуть раньше, в начале июня, так же тихо исчез мессенджер MAX. Если у...
06:00, 19 Июл Беру 2 кабачка и готовлю такую вкуснятину, что мясо теперь никто и не просит — попробовали один раз, теперь готовим постоянно фото Progorod58 Летом кабачки появляются на кухне почти каждый день, и привычные оладьи быстро надоедают. Эта запеканка выручает, когда хочется приго...
12:00, 14 Авг Топ-5 стильных пар обуви для межсезонья – в них удобно ходить весь день Конец лета и начало осени – время непредсказуемое. Утром хочется надеть что-то потеплее, днём снова тянет к лёгкой обуви, а вечером особенно важно, ч...
10:00, 13 Авг ИИ-менеджер или обычный менеджер: сравнение эффективности Еще недавно общение с клиентами практически полностью зависело от сотрудников отдела продаж. Менеджер принимал заявку, уточнял потребность, отвечал н...
05:00, 15 Май NVIDIA обошла по рыночной капитализации весь фондовый рынок Индии Американский производитель чипов NVIDIA установил исторический рекорд: по данным на тринадцатое мая 2026 года, рыночная капитализация компании достиг...
07:00, 29 Июн Журналисты из США, Индии и Китая — в восторге: «Алые паруса» удивили весь мир Снегопад в разгар июня, огромная сияющая Жар-птица и пшеничное поле в центре города — все это на празднике «Алые паруса» увидели больше 70 тысяч выпу...
21:00, 03 Июл Агроном Викулов: Вода из скважины способна погубить весь урожай на даче Есть мнение, что поливать растения в солнечный день нельзя,так как капли воды на листьях якобы вызывают «ожоги». Но причина гибели растений при полив...
23:00, 16 Авг Зарядит весь дом: Ugreen выпустила адаптер на 300 Вт с восемью портами и большим экраном Популярный производитель аксессуаров Ugreen представил мощную настольную зарядную станцию Ugreen Nexode Pro 300W, рассчитанную на пользователей с бол...
16:00, 02 Авг Легенда альпинизма не вернулась с вершины: трагедия на Броуд-Пике потрясла весь мир Трагедия на пакистанском восьмитысячнике Броуд-Пик унесла жизнь легенды мирового альпинизма Нирмала Пурджи и всей его экспедиции. Группа из десяти че...
08:00, 11 Июн Пхукет больше не в моде: как Хайнань заставил весь мир забыть про тайские пляжи Тропический рай в Азии больше не ассоциируется исключительно с Пхукетом или Паттайей: китайский остров Хайнань стремительно вытесняет Таиланд из спис...
17:00, 08 Май Платежи за ЖКХ оказались шире стен квартиры: собственников обязали содержать весь дом Владение недвижимостью в многоквартирном доме накладывает на собственника жесткие финансовые обязательства, выходящие за порог его квартиры. Жилищный...
02:00, 07 Июл Российская модель прославилась на весь мир из-за сходства со звездой ЧМ-2026 Эрлингом Холандом Российская модель Анастасия Костромитина получила мировую известность благодаря шуточному видео в инстаграме*. В нём 24-летняя девушка наглядно проде...
08:00, 07 Май Как избавиться от клещей на участке раз и навсегда: 5 шагов, которые защищают дачу весь сезон Сделано в Sora Думал, на ухоженном газоне клещам не место. Оказалось, они плевать хотели на мои усилия. Собака провела три дня на капельнице после ук...
01:00, 16 Авг Samsung наняла двух специалистов, чтобы внедрить ИИ во весь цикл производства чипов Профессор Сеульского национального университета займётся моделями для разработки полупроводников, бывший специалист Meta* — подготовкой данныхSamsung...
15:00, 15 Май Убить за правду: как Ватикан стёр человека и весь тираж газеты из-за одной статьи 85 километров стеллажей и 12 веков молчания. Ватиканские архивы остаются одной из самых охраняемых загадок планеты. Но почему после интервью 1987 год...
00:00, 23 Июн Индекс Мосбиржи обвалился ниже 2400 пунктов. Что обрушило весь российский рынок Российский фондовый рынок начал неделю с резкого падения. Индекс Мосбиржи опустился до минимума с 2024 года, пробив психологическую отметку 2400 пунк...
14:00, 10 Июн Золото рухнуло ниже $4200 за унцию. Весь рост с начала года потерян Цены на золото упали до минимума за два с половиной месяца и опустились ниже уровней конца прошлого года. Стоимость драгоценного металла снизилась на...
13:00, 10 Июн "В русской актёрской школе учился весь Голливуд". Милош Бикович высказался о российском и зарубежном кино Сербский актёр Милош Бикович, который получил российское гражданство в феврале 2021 года, высказался о российском и голливудском кино. "Мы не отстаём...
11:00, 10 Май Правительство утвердило новую концепцию развития пригородных электричек. Весь транспорт переведут на цифровые билеты Премьер-министр Михаил Мишустин подписал распоряжение об утверждении концепции развития пассажирских перевозок пригородным железнодорожным транспорто...
07:00, 07 Июл Лучший кустарник для живой изгороди: весь усыпан пушистыми кремовыми цветами - приват от соседей с вау-эффектом Фото Progorod58 Пузыреплодник быстро закрывает забор, хорошо переносит стрижку и летом покрывается бело-розовыми шапками цветов. Для живой изгороди х...
14:00, 16 Май Эти прически всех старят: как цвет волос портит весь образ - но одно решение и с лица минус 10 лет С возрастом волосы становятся тоньше, особенно на макушке. Это нормально, но не добавляет уверенности. Основная беда — не в потере объёма, а в резкой...
11:00, 16 Июл Это секретное приложение удаляет весь мусор и спам из Windows одним нажатием. Оно должно быть на каждом ПК! Сторонний разработчик выложил на GitHub небольшую бесплатную утилиту для очистки и облегчения Windows. Она называется Win11Debloat — простой и легкий...
17:00, 20 Май Первая подкормка для огурцов - самая важная: нарастают как грибы после дождя - весь сезон раздаю урожай по соседям фото Progorod58 Пока вы боитесь «накормить» огурцы, они голодают и не дают урожай. Агрономы объяснили, какие элементы жизненно необходимы после высад...
01:00, 11 Июл Темно-зеленые листья весь сезон и алые звезды летом: оранжево-красный многолетник, который выглядит дороже многих цветов Фото Progorod58 Лихнис халцедонский цветёт огненно-красными шапками, зимует в грунте и не требует танцев с лейкой каждое утро. Для «ленивого сада» об...
14:00, 20 Апр Уэйн Руни: «Болельщикам «Арсенала» нужно быть лучше. Команда лидирует весь сезон, вышла в полуфинал ЛЧ, но проиграла «Борнмуту» – и их освистали? Это влияет на футболистов» Бывший нападающий «Манчестер Юнайтед» Уэйн Руни считает, что болельщики «Арсенала» должны лучше поддерживать команду. 19 апреля команда тренера Микел...
06:00, 12 Май Скоулз об отмене гола «Вест Хэма»: «Там два фола – рука Фелипе лежала на Райе, он дергал его, тот не мог двигаться. Люди жалуются, что «Арсенал» делал это весь год, но это было по правилам» Экс-полузащитник «Манчестер Юнайтед» Пол Скоулз поддержал отмену гола «Вест Хэма» в матче с «Арсеналом» в 36-м туре АПЛ (0:1). На 95-й минуте встречи...