Вместо банальной жареной и вареной картошки готовим картофель по-тбилисски: грузинская вкуснотища с сырной корочкой

Опубликовано: 06:00, 06.06.2026

Фото Progorod58 Вареные клубни и жареные ломтики хороши, но до ужаса скучны. А хочется яркого вкуса и хрустящей корочки. Грузинская кухня знает решение — картофель по-тбилисски. Сливочное масло, чеснок, зелень и расплавленный сулугуни превращают обычный гарнир в главное блюдо. Запекается всё


быстро, выглядит празднично. Почему старая картошка лучше Для идеального результата не берите молодой картофель. Он слишком водянистый и не даст той самой крахмалистой мякоти и плотной корочки. Мария Георгиевна Соболева, шеф-повар семейной грузинской кухни с 14-летним стажем, рекомендует: «Для картошки по-тбилисски не берите молодую. Старая полежавшая картошка даёт крахмалистую


мякоть и плотную корочку. А в конце добавьте щепотку уцхо-сунели — это даст тот самый тёплый, пряный аромат хлеба из тандыра». Рецепт за 7-12 минут Ингредиенты: 1 кг картофеля, 4 зубчика чеснока, зеленый лук, 15 г петрушки и укропа, 70 г сливочного масла, 100 г сулугуни, соль и перец. Способ


приготовления: Отварите неочищенный молодой картофель в подсоленной воде до готовности. В это время смешайте растопленное масло с измельченным чесноком. Слейте воду, слегка придавите клубни вилкой, полейте маслом, посыпьте зеленью и тертым сулугуни. Затем


запекайте при 200°C до румяной корочки. Используя этот рецепт, вы получаете не только великолепный вкус, но и ряд неочевидных преимуществ. Картофель по-тбилисски не плавает в жире, как жареный, и не становится водянистым, как варёный. При этом корнеплод богат калием, витамином C и клетчаткой, что делает его полезным для сердца и пищеварения. Блюдо достаточно калорийное из-за масла и сыра, поэтому людям с избыточным


весом, заболеваниями поджелудочной железы или желчного пузыря стоит соблюдать умеренность. Употребление продуктов, богатых насыщенными жирами, требует осторожности, поэтому проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть соответствующие хронические заболевания. Читайте также:


В РЖД дали окончательный ответ: можно ли сидеть на нижней полке, если билет куплен на верхнюю В Магнит за японским кофе: растворимый с добавлением молотого - вкуснее и ароматнее, чем из кофемашины Шторы в пол больше не нужны: вот что пришло дизайнеры советуют им на замену - тренд 2026 без стирки и пыли


Вместо банальной жареной и вареной картошки готовим картофель по-тбилисски: грузинская вкуснотища с сырной корочкой

Сообщает progorod58.ru

 

Новость из рубрики: Главные новости

 

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

 

Топ Новости Недели Топ Новости Недели

 

Вместо процессора Intel  китайский Loongson 3B6000M, вместо Windows  Kylin OS. Представлен ноутбук Lenovo Kaitian X5d G1d 19:00, 18 Апр Вместо процессора Intel — китайский Loongson 3B6000M, вместо Windows — Kylin OS. Представлен ноутбук Lenovo Kaitian X5d G1d Новинка ориентирована на госсектор КНРLenovo представила в Китае новый ноутбук Kaitian X5d G1d — это модель коммерческой линейки Kaitian, ориентирова...

Симфония вкуса и гостеприимства: почему грузинская кухня покорила мир 01:00, 20 Апр Симфония вкуса и гостеприимства: почему грузинская кухня покорила мир Грузинская кухня — это не просто набор рецептов, а важнейшая часть национальной идентичности и настоящий культурный феномен. В последние десятилетия ...

Летнее меню: готовим салаты и освежающие супы из зелени 19:00, 05 Июн Летнее меню: готовим салаты и освежающие супы из зелени Начало июня в России знаменуется первыми урожаями на огородах. Хозяйки, которые заранее высадили рассаду и семена в марте, собирают ароматную зелень,...

Из меню Аббатства Даунтон: готовим курицу с карри, бананом, яблоком и изюмом 21:00, 25 Апр Из меню Аббатства Даунтон: готовим курицу с карри, бананом, яблоком и изюмом Продукты Что нужно для рецепта. Виктория Мельникова, "Metro" Фото: 500 г филе куриной грудки, 0,5 л куриного бульона, 1 луковица, 2 ст. л. порошка ка...

Грузинская группа Браво Метехи даст долгожданный сольный концерт в Петербурге 21:00, 20 Апр Грузинская группа "Браво Метехи" даст долгожданный сольный концерт в Петербурге 27 апреля в концертном зале "Колизей Арена" состоится долгожданный сольный концерт грузинского ансамбля "Браво Метехи" (6+). Семь ярких голосов, родо...

Что все покупают вместо Apple Watch 10:00, 01 Июн Что все покупают вместо Apple Watch? Обозреватель Bloomberg Марк Гурман в своей колонке утверждает: линейка Apple Watch замедлилась, а пользователи всё чаще выбирают браслеты Whoop, коль...

Ноутбук вместо ПК: 7 моделей с экранами от 15 дюймов 21:00, 13 Май Ноутбук вместо ПК: 7 моделей с экранами от 15 дюймов Настольные компьютеры хороши своим большим монитором, удобной клавиатурой и чрезвычайно широкими возможностями апгрейда. Но они занимают немало места...

Кошки не чувствуют сладкое. Вот что они ощущают вместо него 20:00, 23 Май Кошки не чувствуют сладкое. Вот что они ощущают вместо него Чувствуют ли кошки вкус сладкого? Кошки не чувствуют сладкого — это результат генетической мутации, которая затронула всё семейство кошачьих. У людей...

15:00, 16 Май Galaxy M47 получит Snapdragon 6 Gen 3 вместо свежего чипа Samsung довела Galaxy M47 до Geekbench, и новость там одна: смартфон не собирается играть в флагманство. В тесте засветился Snapdragon 6 Gen 3, чип 2...

09:00, 03 Июн Что будет с растением, если поливать его пивом вместо воды? Поливать растения пивом можно разве что ради эксперимента Среди любителей комнатных растений и дачников ходит совет: полейте цветок остатками пива, и...

08:00, 15 Май Стакан воды вместо антенны: как японец поймал сигнал с МКС Японец доказал, что поймать сигнал Международной космической станции можно даже при помощи стакана воды Поймать сигнал с Международной космической ст...

21:00, 19 Апр OpenAI превратила ИИ в автономного агента, работающего на ПК вместо человека Цифровой двойник: новая система OpenAI имитирует действия пользователя, управляя компьютером в фоновом режиме. OpenAI больше не желает позиционироват...

21:00, 09 Май Нидерланды начали тестировать собственный национальный ИИ вместо американских моделей GPT-NL выходит из лабораторий в госструктуры: нейросеть уже проверяют муниципалитеты, криминалисты и чиновникиНидерланды начали первые реальные испыт...

23:00, 21 Май Xpeng запустил производство роботакси с системой камер вместо лидаров В отличие от Tesla, Rimac и Geely, которые разрабатывали роботакси с нуля, Xpeng создал свою версию на базе серийной модели GX, лишь дополнительно ос...

22:00, 03 Май Южная Корея запустила спутник на ракете SpaceX вместо «Союза» Новый космический аппарат CAS500-2 массой 534 килограмма успешно выведен на околоземную орбиту для высокоточного мониторинга стихийных бедствий и нуж...

09:00, 15 Май Игры вместо стресса: гейминг превратился в главный антикризисный продукт Российская экономика столкнулась с феноменом "цифрового анестетика": видеоигры перестали быть нишевым увлечением подростков, превратившись в массовый...

21:00, 19 Май Звёздный трансфер в мире ИИ: Андрей Карпати переходит в Anthropic вместо OpenAI Один из самых известных разработчиков нейросетей признал, что стремительный прогресс ИИ-агентов для программирования заставил его пересмотреть собств...

02:00, 15 Май Вместо слепого жребия: старшеклассники создадут цифровые модели своего успеха Выбор профессии в семнадцать лет — это попытка угадать итог лотереи, купив билет вслепую. Большая часть выпускников выбирает вуз по совету родителей ...

17:00, 10 Май Вместо 550 мегаватт — всего 11. Ученые переосмыслили медные радиаторы для охлаждения процессоров 3D-печатные медные пластины помогут охлаждать чипы намного эффективнееИсследователи из Университета Иллинойса разработали новую технологию жидкостног...

07:00, 13 Май Три родителя вместо двух: к чему ведет опасный правовой эксперимент в Европе Итальянская судебная фемида совершила очередной крен в сторону концепций, разрушающих классическое понимание семьи. Местный суд официально узаконил с...

19:00, 06 Май Вместо отдыха — квест на выживание: как не отправить ребёнка в лагерь-призрак этим летом Летний отдых в детских лагерях остается приоритетным выбором для родителей, однако эксперты призывают не ограничиваться изучением эстетичных сайтов и...

12:00, 20 Май Глобальный туризм сломался: вместо селфи на фоне фонтанов путешественники выбирают антитуризм Дубай задыхается от блеска, Бали тонет в пробках из байков, а Рим превратился в декорацию для селфи-палок. В 2026 году глобальный туризм сломался. Пу...

12:00, 17 Май Лазер вместо иглы: в Германии научились вращать клетки без прикосновения — это меняет 3D-микроскопию Новая техника KIT использует микропотоки, вызванные лазерным нагревом жидкости, чтобы мягко поворачивать образцы во всех направлениях и получать боле...

15:00, 15 Май Вместо воды и пены: секрет китайского метода борьбы с огнем в литиевых ячейках Пожар в электромобиле — это не просто огонь, а настоящая химическая преисподняя. Литий-ионные аккумуляторы при повреждении запускают цепную реакцию "...

21:00, 09 Май Торий вместо урана: новое ядерное топливо показало рекордную эффективность в испытаниях Экспериментальные топливные стержни проработали в реакторе в 8 раз дольше обычного и могут сократить объём радиоактивных отходовКомпания Clean Core T...

17:00, 17 Май В тени зелёный, на солнце — буйство красного: яркий неприхотливый многолетник вместо живой изгороди С мая до октября куст буквально вспыхивает красным, а в тени остаётся зелёным — вейгела может заменить живую изгородь без сложного ухода. Куст, котор...

14:00, 29 Май Тёмный вишнёвый вместо оранжевого: все цвета грядущей линейки iPhone 18 Pro показали задолго до анонса Точные макеты смартфонов уже готовыПоявились новые изображения макетов iPhone 18 Pro, которые опубликовал инсайдер Сонни Диксон (Sonny Dickson).На сн...

16:00, 25 Апр Пачка порошка вместо тонны навоза: как превратить грядку в рыхлый чернозем без возни и трат ПрогородНавоз — классика, знакомая каждому дачнику. Но вместе с питательными веществами он приносит на участок горы сорняков, личинок майского жука, ...

02:00, 11 Май В продаже появились поддельные модули DDR5: вместо реальных чипов памяти — пластиковые заглушки с маркировкой На памяти DDR5 SO-DIMM установлены «чипы» памяти с маркировкой SK hynixНа фоне продолжающегося роста цен на память в Азии начали массово появляться п...

04:00, 20 Апр Один повербанк вместо пачки зарядок для iPhone, Apple Watch и ноутбука. Обзор новинки от UGREEN Владельцы Apple Watch меня поймут: каждый раз, когда собираешься в поездку, начинается один и тот же квест. Кабель для часов, адаптер для Айфона, ещё...

16:00, 04 Июн Сейды Карелии вместо Антальи: резкий рост чека вынудил искать тишину на северных берегах Июнь вскрывает замки чемоданов: солнце еще не выжигает землю, а море уже перестало напоминать ледяную ванну. Это время коротких очередей и свежих про...

12:00, 02 Июн «Вечные» термопрокладки вместо термопасты, которые со временем становятся только лучше. Noctua и Carbice представили необычную новинку Компании выпустят термопрокладки для RyzenКомпания Noctua объявила о долгосрочном сотрудничестве с американской компанией Carbice, специализирующейся...

06:00, 06 Июн Комфорт купе по цене плацкарта - РЖД запускает новый вагон: вместо дубовых полок - мягкие кресла и столик между ними Фото сделано в geminiВсе нижние полки в новом плацкартном вагоне можно складывать в два кресла с небольшим столиком между ними. Такая конструкция ран...

22:00, 26 Апр Игровое подразделение Microsoft возвращается к названию Xbox вместо Microsoft Gaming Изображение сгенерировано в Nano Banana 2 У генерального директора Xbox Аши Шармы (Asha Sharma) выдалась очень насыщенная неделя. Вначале она обрадов...

13:00, 12 Май Жена Тикнизяна Ромашкина: «Футбол что, квантовая физика? Нет. Начинаешь что-то понимать, а вместо поощрения – «эскорт, шлюха». Мужчинам легче, потому что они в этом с детства» Яна Ромашкина, ведущая «Матч ТВ» и жена защитника « Црвены Звезды » Наира Тикнизяна , в интервью Спортсу’‘ высказалась о предвзятом отношении к женщи...

13:00, 20 Апр Радимов о перепалке с Талалаевым: «Весна на дворе, это 864-я проблема в моей жизни. Возможно, он либо был неравнодушен к Булановой, либо хотел вместо меня попасть в заявку на Евро» Бывший полузащитник «Зенита» Владислав Радимов дал комментарий относительно перепалки с главным тренером «Балтики» Андреем Талалаевым , которая произ...

15:00, 24 Май Трушечкин о Шварце вместо Гусева в «Динамо»: «Этикетка решает. Маде ин не здеся. Удел своих – вечно сидеть за партой, удел пришлых – быть целованными во все места» Комментатор Роман Трушечкин высказался о возвращении Сандро Шварца в « Динамо ». Трушечкин отреагировал на такую реплику коллеги Тимура Журавеля: «Шв...