Как работает газовая плита: от жиклёра до газ-контроля

Газовая плита кажется простой железякой, и в этом её сила: там минимум электроники, выская ремонтопригодность, а потому живучесть. По паспорту такие плиты рассчитаны обычно на 10–15 лет, а 20 лет — предельный срок по ГОСТ, после которого прибор положено менять. На деле же эти штуки служат под 30 лет, а некоторые и дольше. Всё потому, что за кажущейся простотой прячется точная механика, которая задаёт тон работы всего — от

формы пламени до автоматики безопасности. Ниже — как всё это работает и почему конфорка тухнет, стоит только отпустить ручку.Содержание:Устройство и работа газовой плитыПринцип работы газовой плиты: путь газа до пламениПоджиг: пьезо и электроподжигКак работает

газ-контроль в газовых плитахКак работает духовка в газовой плитеРабота газовой плиты от баллонаЧастые неисправности и техобслуживаниеУстройство и работа газовой плитыРазберём плиту на узлы — их немного. Устройство и работа газовой плиты держатся на нескольких деталях:корпус с рабочим столом, куда встают решётки и посуда;газовые горелки — конфорочные сверху и отдельная для духовки;газораспределитель с кранами:

каждая ручка открывает свой канал;жиклёры (форсунки) — латунные сопла с крохотным отверстием, дозирующие газ;рассекатели и крышки конфорок, которые формируют пламя;у современных моделей ещё автоматика: поджиг и газ-контроль.Горелка и конфорка — не одно и то же, хотя в быту эти слова путают. Горелка — это узел, который смешивает газ с воздухом и выдаёт пламя. Конфорка — верхняя часть с рассекателем и крышкой, на которую опирается

посуда, от турки до казана и правильного чайника для газовой плиты. По числу конфорок плиты и считают: от одной у походной до шести у большой напольной.Принцип работы газовой плиты: путь газа до пламениЧтобы понять, как работает газовая плита, проще всего проследить путь газа от крана до

огня. Принцип работы газовой плиты укладывается в короткую цепочку:Открываете кран — газ под небольшим давлением из трубы или баллона идёт к горелке.На входе в горелку он проходит через жиклёр — узкое сопло. Струя разгоняется и по пути подсасывает воздух из помещения: это эффект эжекции.Газовоздушная смесь попадает в рассекатель и выходит через

боковые отверстия по всему кольцу.У этих отверстий смесь поджигается и горит ровным венцом пламени.Силу огня вы меняете тем же краном: он регулирует не «жар», а объём газа, который проходит через жиклёр за секунду. Отсюда простой ориентир по цвету. Ровное синее пламя — смесь получила достаточно

воздуха, и газ сгорает полностью. Жёлтые коптящие языки — воздуха не хватает: часть газа превращается в сажу и угарный газ, а заодно чернит дно кастрюли. Чаще всего виноваты забитые отверстия рассекателя, но об этом ниже, в разборе неисправностей.И сразу совет не по теме, но в тему: продукты сгорания лучше не копить на кухне, с этим помогает

вытяжка — даже без отвода в вентиляцию.Поджиг: пьезо и электроподжигСпички ушли в прошлое — за розжиг теперь отвечает встроенный поджиг. Схемы две, и они разные.Пьезоподжиг — механический. В кнопке стоит пьезоэлемент: резко нажимаете — кристалл под ударом даёт высоковольтный разряд, между электродом и горелкой проскакивает искра. Электричество не нужно, работает хоть при выключенном свете. Узнать легко: на печке будет отдельная кнопка со значком искры, которую жмёшь рукой.Электроподжиг

— с питанием. У одних плит электроискровая система запитана от сети 220 В: поворачиваете ручку конфорки, и на свечу у каждой горелки автоматически подаётся серия искр, пока газ не вспыхнет. У других такой же поджиг работает от пары батареек. Сетевой

электроподжиг без розетки бесполезен, а батареечный или пьезо выручат в любой момент. Так что если берёте плиту для дома без стабильного электричества, тип поджига стоит уточнить заранее.Как работает газ-контроль в газовых плитахЭто главная система безопасности плиты, и ради неё приходится держать ручку нажатой после розжига. Разберём, как работает газ

контроль в газовых плитах (он же газ-контроль, в документах — «устройство контроля пламени»).Возле каждой горелки с этой функцией стоит термопара — тонкий металлический щуп. Сначала вы нажимаете ручку — она механически открывает клапан, газ идёт, и вы же его поджигаете. Пламя тут же начинает греть термопару, и за 5–10 секунд щуп разогревается и даёт слабый ток, крошечное напряжение в несколько десятков милливольт. Этого хватает, чтобы электромагнит

подхватил клапан и держал его открытым уже без вашего пальца, — вот почему ручку отпускают не сразу. В исходном же положении клапан закрыт: его держит пружина.Погасла конфорка — залил суп, задул сквозняк — термопара за секунды остывает, ток пропадает, пружина захлопывает клапан, и газ перекрывается сам. По нормативам (ГОСТ Р 50696) на это отводится не больше 90 секунд для

конфорок стола и 60 секунд для духовки. У многих дома доживает свой век старая «Гефест» без газ-контроля, и каждый сквозняк там — повод для нервов. Так что в новых плитах газ-контроль является не только приятной опцией, но и обязательным пунктом при покупке.Умные плиты вроде Xiaomi, которая сама перекрывает

газ, идут дальше: у них есть таймер и титановый щуп, который следит за температурой дна посуды, чтобы та не выкипела досуха.Как работает духовка в газовой плитеДуховка действует по той же логике, но со своими нюансами. Как работает духовка в газовой плите: под её дном спрятана отдельная вытянутая горелка, она греет воздух в шкафу снизу. Нагретый воздух поднимается, продукты сгорания уходят через отверстия наверху — так шкаф и прогревается целиком.Температуру держит терморегулятор, он же

газовый термостат. Внутри духовки стоит колба-датчик, соединённая тонкой трубкой с краном: газ в колбе расширяется при нагреве и через трубку поджимает подачу к горелке. Дошло до заданных градусов — терморегулятор прикрутил пламя; температура упала — снова добавил. Так плита сама удерживает выставленный режим, без вашего участия.Тут же есть нюанс, который вылезает уже

на готовке. Газовая духовка греет менее равномерно, чем электрическая: жар идёт в основном снизу, поэтому верх прогревается слабее, как и центр противня, который дальше от горячих стенок, — из-за этого пироги приходится поворачивать, а для другой выпечки ставить в духовку ёмкость с водой. Недорогие и старые модели терморегулятором не оборудованы

вовсе: там только «больше-меньше» на глаз и собственное чутьё. Гриль, если он есть, — это отдельная верхняя горелка, и включать её вместе с нижней обычно нельзя.Работа газовой плиты от баллонаНе везде проложена газовая магистраль, и тогда выручает баллон. Работа газовой плиты от баллона отличается от сетевой парой важных деталей.В баллоне — сжиженный

газ, смесь пропана и бутана. В нём стоит высокое давление в несколько атмосфер, а горелке нужно совсем чуть-чуть. Поэтому между баллоном и плитой обязателен редуктор: он понижает давление до рабочего и держит его стабильным, пока газ в баллоне не подойдёт к концу. Важная деталь — сварочный пропановый редуктор для плиты не

годится, он выдаёт на выходе слишком много. Тут используется специальный.Вторая тонкость — жиклёры. Сжиженный газ калорийнее природного в два с половиной-три раза, поэтому под него ставят форсунки с отверстием поменьше, иначе пламя будет рваным и коптящим. Комплект сменных жиклёров под баллон обычно лежит в коробке с плитой, а сама замена — часть планового техобслуживания при переходе с магистрали на баллон и обратно. Делать это

стоит по заводской инструкции, а лучше — руками газовика.Если газ на участке — вечная головная боль, присмотритесь к настольным электроплитам для дачи как запасному варианту.Частые неисправности и техобслуживаниеКак правило, газовая плита живёт долго, но несколько болячек

повторяется из года в год. Держите короткую шпаргалку:Жёлтое коптящее пламя — не хватает воздуха или забиты отверстия конфорки. Отверстия рассекателя прочищают иголкой и щёткой, а заодно проверяют, что крышка стоит ровно.Конфорка тухнет, стоит отпустить ручку — выделывается газ-контроль. Чаще всего загрязнилась или состарилась термопара. Сам щуп можно аккуратно протереть, а вот замена термопары — работа для газовика: она затрагивает клапан внутри крана, а с ним нужно

работать очень осторожно.Ручка крутится туго или газ идёт рывками — засох смазочный состав в кране. Это тоже к мастеру, самому кран лучше не разбирать.Искра есть, а розжиг не срабатывает — влага или нагар на свече поджига; протрите и просушите электрод.Важная оговорка. Всё это мы описываем, чтобы стало понятно устройство плиты, а не как руководство

лезть внутрь самому: диагностику и замену узлов — термопары, крана, жиклёров — по правилам (ПП РФ №410) доверяют сертифицированному специалисту. Раз в год газовику стоит показать краны, тягу и газ-контроль — на такую проверку уходит от силы полчаса.И отдельно про запах. Если вы учуяли характерный сернистый запах газа — его специально добавляют одорантом, ведь сам метан не пахнет — ни в коем случае не

пытайтесь крутить краны и щёлкать пьезорозжигом: перекройте кран или баллон, откройте окна, выведите всех из квартиры и уже с улицы позвоните в аварийную газовую службу. Это тот случай, где самодеятельность неуместна.Ещё полезное:Как работает газовая колонка — устройство и принцип этого прибораКак зажечь газовую колонку спичками или пьезорозжигом — советы

и рекомендацииКак работает газовый котел: описание для тех, кто хочет разобраться

Сообщает ichip.ru

 

Новость из рубрики: Технологии и Hi-Tech

 

Поделиться новостью:

 

Топ Новости Недели

• Как правильно указать адрес склада в Китае при работе с маркетплейсами...
• Цифровизация кадровых процессов как шаг к эффективному управлению персоналом...
• Современные решения для автоматизации гостиничного бизнеса и повышения сервиса...
• Реклама ВКонтакте как эффективный инструмент продвижения бизнеса...
• Как выбрать подходящий офис в Санкт-Петербурге для развития бизнеса и комфортной работы...
• Сервис продажи билетов на концерт: удобство, скорость и современные решения для организаторов и зрителей...
• Розничная сеть КАМАЗ ЦЕНТР ДОНЕЦК как надежный партнер для владельцев техники...
• Электронная подпись за 30 минут как удобное решение для цифровых задач...
• Газопоршневые установки Jenbacher как эффективное решение для современной энергетики...
• Компьютерная томография как современный метод точной диагностики...
• Estetie — современный подход к уходу за кожей с акцентом на качество и эффективность...
• Здоровый сон без сильнодействующих средств как основа качества жизни...
• Служба в армии по контракту: преимущества и возможности для развития...
• Микрокредит как быстрый способ решения финансовых задач...
• Электрощиты автоматического ввода резерва: надежность энергоснабжения для бизнеса...
• Юридический адрес для бизнеса: зачем он нужен и как выбрать оптимальное решение...
• Квалифицированная помощь при алкогольной зависимости: лечение на дому...
• Безопасный выход из запоя: современные методы восстановления организма...
• Эффективная помощь при запое: как восстановить здоровье в домашних условиях...
• Профессиональная помощь при запое: как безопасно восстановить здоровье...