Варенье пятиминутка на агар-агаре: ароматная клубника в банках без долгой варки

Всего 5 минут на плите — и ягоды сохраняют цвет, аромат и форму. Секрет густого варенья без многочасового уваривания оказался проще, чем кажется. Лето пролетает быстро, а вкус спелой клубники и сочной вишни хочется оставить до зимы. Обычное варенье нередко приходится варить долго, из-за чего ягоды теряют аромат и превращаются в

однородную массу. Выход есть — агар-агар. Этот натуральный загуститель помогает получить густое варенье буквально за несколько минут. Почему агар-агар работает лучше пектина Агар-агар получают из морских водорослей. Он начинает желироваться после остывания, поэтому не требует длительного выпаривания жидкости.

Благодаря этому ягоды сохраняют больше вкуса и яркий цвет. Как отмечают специалисты Роскачества, агар-агар считается натуральным растительным загустителем с высокой желирующей способностью и широко используется в домашней консервации. Рецепт для клубники и вишни На 1 кг ягод

понадобится: 700–800 г сахара; 8–10 г агар-агара. Ягоды засыпают сахаром и дают пустить сок. Затем нагревают до кипения. Около 100 мл горячего сиропа отливают отдельно, растворяют в нём агар-агар и возвращают смесь обратно. После этого варенье кипятят всего 5 минут и сразу разливают по стерилизованным банкам. Важная деталь Технолог пищевого производства и эксперт по консервированию Ирина Фетисова в комментарии для профильных

изданий отмечала, что агар-агар необходимо тщательно растворять в горячей жидкости, иначе желирование может получиться неравномерным. Для безопасного хранения используйте только стерильные банки и крышки. Если уменьшаете количество сахара, хранить заготовки лучше в прохладном месте. Читайте также: Старую советскую стенку не выбрасываю: показываю, какую современную красоту из нее можно сделать - стиль класса "люкс" Выбираю 37 и 54 место — и еду как царица: на билетах РЖД экономлю

вдвое, без тесноты и духоты Съездили в Питер на 9 дней: по приезду сели, посчитали и обомлели - честно объясняю, на чем можно было реально сэкономить

Варенье пятиминутка на агар-агаре: ароматная клубника в банках без долгой варки

Сообщает progorod58.ru

Новость из рубрики: Главные новости

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Топ Новости Недели

08:00, 31 Май Почти 80% россиян готовы к помощи роботов в банках Почти 80% россиян воспользовались бы помощью человекоподобного робота в отделении банка, показал проведенный ВТБ опрос в преддверии ПМЭФ. Так, 74% из...

В Магните найден кофе для гурманов: стоит копейки, но ароматный и с тонким помолом - идеален для варки в турке 22:00, 07 Июн В "Магните" найден кофе для гурманов: стоит копейки, но ароматный и с тонким помолом - идеален для варки в турке Фото редакции "Pro Город Пенза"Иногда вкусный кофе можно найти не в специализированной кофейне, а в ближайшем супермаркете. Речь пойдёт о молотом коф...

07:00, 15 Май Российский режиссёр Кантемир Балагов представил в Каннах свой новый фильм "Варенье из бабочек" с Моникой Беллуччи 34-летний российский режиссёр Кантемир Балагов, который покинул Россию, не приняв СВО, представил свой новый фильм "Варенье из бабочек" на 79-м Каннс...

11:00, 13 Июн Купила в Фикс Прайс милейшую варенницу, но варенье в ней не держу: нашла 10 других способов применить на кухне - делюсь Фото Progorod58 На полке магазина эта стеклянная варенница выглядела как обычная симпатичная безделушка. Но после нескольких недель использования ока...